Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Горішки з кардамоном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • апельсинові цукати - 50г
  • лимонні цукати - 50г
  • цукор - 225г
  • яйце - 3 шт.
  • кардамон (мелений) - 1 ч.л. кардамон -

    багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібним листям з сімейства імбирних ... "

  • кориця - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • борошно - 250г
  • розпушувач (для тесту) - 3 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • жир і мука (для змащування і посипання дека)
  • кувертюр (темний) - 75г.

Щоб приготувати Горішки з кардамоном необхідно:

Цукор, яйця, лимонний ароматизатор, кардамон і корицю розтерти в білу піну. Додати апельсинові та лимонні цукати. Борошно перемішати з розпушувачем для тесту, просіяти зверху і все добре вимісити. Тісто на 1-2 години поставити на расстойку.

Потім тісто розкачати на посипаній товстим шаром борошна дерев'яній дошці в пласт товщиною 1/3 см.

З тіста вирізати кружки діаметром 3 см і випікати на змащеному жиром деку в попередньо нагрітій до 175С духовці ок. 15 хв. до появи світло-коричневої скоринки. Відразу ж зняти з дека і остудити на кухонній решітці. Кувертюр розтопити на теплій водяній бані, заповнити ним скручений з пергаментного паперу кульочок, прикрасити ним печиво і потім обсушити


рецепти по кроках
5
4
8
5
Сирні конвертики Пісні курабье з локум Колядки Сирні витушки з м'ясом і грибами
Ще рецепти розділу ...
Мигдальні язички

Білки з додаванням солі і лимонного соку збити в дуже густу піну, поступово додати цукрову пудру, мигдаль, гвоздику і зацукровані фрукти. З

Мигдальні смужки з медом

Розкачати тісто пісочне на стіл, посипати борошном і прокласти їм прямокутну форму для пирога розміром 18х28 см. Підстава намазати медом і постав

Яблука смажені в тесті

Листкове тісто розкачати в пласт товщиною 0,5 см, розрізати на квадрати такого розміру, щоб в кожний з них можна було загорнути яблуко. Підготовлено

Шаньги з сиром і зеленою цибулею

Приготувати не здобне кисле тісто. Сир загорнути в марлю і покласти під легкий прес, щоб віджати рідину. Зелену цибулю добре промити, дрібно

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої