Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Масляний крекер з лимоном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • пшеничне борошно - 1.75 склянки
  • сіль - 1 ч.л.
  • сода - 1 щіпка
  • лимон (подрібнена цедра) - 1/2 ч.л.
  • вершкове масло - 70г
  • йогурт - 2 ст.л.
  • вода - 1 ст.л.
  • лимонний сік - 1/4 склянки
  • масло (для фритюру).

Щоб приготувати Масляний крекер з лимоном необхідно:

Перемішати у великій мисці борошно, сіль, соду і лимонну цедру. Додати масло і розтерти між долонями так, щоб тісто було схоже на великі хлібні крихти.

Змішати йогурт з холодною водою і лимонним соком і повільно влити в борошно, помішуючи, щоб утворилося тісто, пристає до рук. Місити не більше 2-3 хв.

Розділити тісто на 5 шматків. 4 з них накрити вологим рушником, а з залишився шматка, злегка присипавши борошном, розкачати корж діаметром 18 см, розділити її на ромбики: нарізати горизонтальні смуги шириною 2,5 см, а потім розрізати ці смуги по діагоналі через кожні 5 см. Наколоти їх виделкою.

Так само обробити інші шматки тіста.

Налити у фритюрницю топлене або рослинне масло шаром 5 см, нагріти на середньому вогні до 160C. Опустити в масло партію печива і смажити по 5 хв на кожній стороні, поки крекер не стане світло-золотистим і хрустким. Вийняти шумівкою і осушити паперовими серветками.


рецепти по кроках
6
3
5
4
Курячі стегенця, запечені з яблуками і цибулею Кокосові квадратики (Kokosrutor) Сливове варення з бадьяном Гороховий суп з грибами
Ще рецепти розділу ...
Медові крекери

Приготувати тісто. Вершкове масло охолодити і нарізати на шматки. З'єднати борошно, коричневий цукор, соду і сіль в мисці кухонного комбайна і перемішати

Лляні крекери з овочами

Подрібніть в блендері (можна пропустити через соковижималку або м'ясорубку) всі інгредієнти, крім льняної муки. Потім змішайте з лляної борошном, щоб

Рисові крекери

Розігріти духовку до 175С. У процесорі змішати в'язку рисову кашу, борошно, цукор і сіль. Додати шматочки вершкового масла, кукурудзяну крупу і поступо

Масляний крекер з лимоном

[P] Перемішати у великій мисці борошно, сіль, соду і лимонну цедру. Додати масло і розтерти між долонями так, щоб тісто було схоже на великі хлібні

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої