Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Масляне печиво з цедрою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 2.5 склянки
  • пекарський порошок - 1 ч. л.
  • сіль - 0.25 ч.л.
  • вершкове масло - 220г
  • цукор - 2/3 склянки
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • лимон (терта цедра) - 1 ч. л.
  • лимонний сік (свіжовичавлений) - 1 ст.л.
  • ванільна есенція - 1 ч.л.

Щоб приготувати Масляне печиво з цедрою необхідно:

Борошно, порошок і сіль просіяти і відставити. М'яке вершкове масло збити міксером до легкої пишноти, хвилин 5. Додати цукор і продовжити збивання до розчинення цукру - ще хвилин 7 - 10. По одному додати жовтки, збиваючи після прибавки кожного до більшої пишності - хвилин 5. Додати цедру, сік, есенцію і продовжити збивання ще пару хвилин. По порціях вмішати (саме втрутитися, як борошно в бісквітне тісто) борошняну суміш, що не дуже намагаючись зробити однорідне тісто. Посипаними борошном руками сформувати тісто в ковбаску діаметром 3 - 4 см (1 - 1.5 "), замотати в пластик і покласти в холодильник на пару годин.

Нагріти духовку до 190С. Тісто вийняти з холодильника, зняти пластик і нарізати тісто шайбочками товщиною близько 1 см (0.5 "). Укласти шайбочки на злегка змащене маслом деко і пекти до золотистого кольору печива - хвилин 20 - 25. Вийняти з духовки, в гарячому вигляді посипати цукровою пудрою. Якщо є відповідний настрій - шмякнуть на середину кожного печива невеликий шматочок міцного малинового або іншого улюбленого джему.


рецепти по кроках
5
6
4
7
Шортбред (масляне печиво) Індичка в шампанському Апельсинове варення з імбиром Яблучний мус-морозиво
Ще рецепти розділу ...
Масляне печиво з ефектною глазур'ю

Добре збити вершкове масло. Додати цукрову пудру і збивати суміш ще 10 хвилин. Ввести один за іншим 3 жовтки, 2 порошку ваніліну і необхідне

Масляне печиво з мигдалем і бренді

[P] У великій мисці (або в чаші комбайна) змішати вершкове масло, борошно, цукор, жовтки, бренді і подрібнений мигдаль. Вимісити тісто, розділити на небі

Масляне печиво просте

Масло збити в пишний крем, безперервно заважаючи дерев'яною ложкою, поступово всипати цукор, борошно, сіль. Замісити тісто, зробити невеликі кульки, випікаючи

Масляне печиво з мармеладом

Масло збийте, додайте цукрову пудру, борошно, ванільний цукор і мигдаль. Тісто розкачати в пласт і наріжте прямокутниками у вигляді паличок, зверху

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої