Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тістечко "Мокко"


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 500г
  • сода питна - 7г
  • цукрова пудра - 170г
  • кави (чорний) -1 ч.л.
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • вершкове масло - 200г
для начинки:
  • вершкове масло - 130г
  • цукрова пудра - 150г
  • чорна кава (настій) - 1 склянка
  • борошно - 1 ст.л.
помадка кавова:
  • цукрова пудра - 200г
  • чорна кава (настій) - 2 ст. л.
  • рослинна олія 1 ч.л.

Щоб приготувати Тістечко "Мокко" необхідно:

Борошно, змішавши її з питною содою і цукром. просівають через сито, додають мелену каву, яєчний жовток, яйце, масло і замішують тісто, яке залишають на 1 годину. Потім готове тісто розкочують в пласт 0,5 см і нарізають з тіста формою фігури у вигляді гуртків, які перекладають на деко і випікають в духовці. Готові і охолоджені вироби намазують начинкою, з'єднують намазала стороною. Зверху глазіруем помадкою.

Начинка: в охолоджений настій чорної кави замішують борошно, масу варять до отримання густої кашки, масло розтирають з цукром і домішують охолоджену кашку.

Помадка: цукор заливають гарячим настоєм кави, додають рослинне масло, масу збивають до загусання.


рецепти по кроках
7
7
8
8
Кошики з заварним кремом та ягодами Тістечка з ревенем Тістечко «Картопля» Кошики з горіхами і карамеллю
Ще рецепти розділу ...
Кошики з апельсиновим кремом і полуницею

Для тіста змішати розм'якшене масло з цукровою пудрою, додати яйце, апельсинову цедру і дрібку солі. Поступово всипати просіяне борошно і вимісить

Бісквітні трубочки зі збитими вершками

Яйця збити з цукром в міцну піну, додати гарячу воду і борошно. Тісто викласти ложкою тонкими кружальцями або чотирикутниками (діаметром 8-9 см) н

Абрикосові крустади з мигдалем

Абрикоси розрізати навпіл, видалити кісточки. Для приготування мигдального крему розтерти в мисці 120 г масла, додати 25 г борошна, мелений мигдаль,

Полосочки з ромом і родзинками

Розігріти духовку до 180С. Злегка змастити форму розміром 18х28 см і прокласти папером для випічки так, щоб з двох країв папір звисала (зручно потім

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої