Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг з яблучним пюре і кремом


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • яйце - 4 шт.
  • цукор - 1 склянки
  • молоко - 1.5 склянки
  • топлене вершкове масло - 4-5 ст.л.
  • борошно - 2.5 склянки
  • дріжджі - 1/3 пачки
  • сіль за смаком
  • яблучне пюре - 400-600 г
для заварного крему:
  • молоко - 1 склянки
  • яйце (жовтки) - 2 шт.
  • цукор - 1/2 склянки
  • крохмаль - 1 ч.л.
  • ванільний цукор - за смаком

Щоб приготувати Пиріг з яблучним пюре і кремом необхідно:

Із зазначених інгредієнтів приготувати тісто, розкачати його в круглий коржик і укласти на велику сковороду (або лист), змащену маслом.

Поставити пиріг в тепле місце, щоб він піднявся, а потім - в духовку з середнім жаром і випекти до готовності. Вийняти готовий пиріг з сковороди після того, як охолоне. Зверху рівним шаром викласти яблучне пюре. З кондитерського шприца випустити спіраллю заварний крем.

Для приготування крему розтерти жовтки з цукром, додати спочатку крохмаль, а потім борошно. В отриману суміш поступово влити гаряче молоко, безперервно помішуючи, щоб не заварилася жовтки. Поставити масу на невеликий вогонь і, помішуючи і не даючи кипіти, проварити до густоти. У остуджений крем всипати ванільний цукор і добре розтерти.


рецепти по кроках
7
7
8
3
Пиріг з яблуками та карамеллю «Цвєтаєвський» пиріг Цвєтаєвський яблучний пиріг Пиріг з яблуками на кисляку
Ще рецепти розділу ...
Девонширский яблучний пиріг

Розігріти духовку до 180С. Змастити маслом і прокласти пергаментом форму розміром 30х23 см. Очистити від шкірки і серцевини, тонко нарізати яблука і ви

Ванільно-яблучний пиріг (II)

Розм'якшене вершкове масло вимісити з борошном, 60 г цукру, сіллю і яйцем. Між шарами харчової плівки розкачати тісто у формі кола. У змащену жиро

Яблучний пиріг із сиром

[P] Яблука очистити, видалити насіння. Нарізати товстими часточками і разом з лимонним соком, водою і цукром (за смаком) тушкувати по напівм'якого стану.

Яблучний пиріг з родзинками

Для тіста змішати всі компоненти, скачати в кулю і покласти в холодильник. Для начинки яблука нарізати скибочками, покласти в каструлю, залити водою і з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої