Для рецепту вам буде потрібно:
|
- борошно - 1.5 склянки
- цукор - 1 ст.л.
- рослинне масло або маргарин - 2 ст.л.
- яйце - 1 шт.
- дріжджі - 10 г
- сіль за смаком
- вода або молоко - 1/2 склянки
- фруктова начинка - 200 г
для посипання:
- борошно - 3-4 ст.л.
- цукор - 2 ст.л.
- вершкове масло - 2 ст.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Пиріг з фруктовою начинкою закритий необхідно: Для приготування посипання порубати упереміш масло, борошно і цукор і розтерти руками в грудочки. Маргарин (або рослинне масло) змішати з борошном, влити дріжджі, розведені в теплому молоці, додати розтерті з цукром жовтки, цедру, сметану і замісити тісто. 2/3 приготованого тіста розкачати в пласт товщиною 1 см, перекласти його на змащене маслом деко. На пласт рівномірним шаром покласти фруктову начинку. Потім тісто розкачати і накрити їм пиріг. Легким защипування з'єднати краї верхнього та нижнього пластів, зверху посипати посипкою. Залишити на 30-40 хвилин для підйому в теплому місці. Випікати пиріг 30-40 хв при температурі 210 - 220'С. | 
