Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пряна манка по-індійськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рослинне масло - 150 мл
  • насіннячка цибулі та гірчиця - 1 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • чилі (сушені червоні) - 4 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • каррі (сушені або свіжі листя) - 4 шт.
  • манна крупа (груба) - 8 ст.л.
  • горіхи кеш'ю - 50г
  • сіль - 1 ч.л.
  • вода - 150 мл.

Щоб приготувати Пряна манка по-індійськи необхідно:

Нагріти олію у великій сковороді на низькому вогні. Додати насіння цибулі та гірчиці, сушені чилі і листя каррі і обсмажувати, постійно помішуючи, 1 хвилину. Знизити вогонь і додати манку і горіхи кеш'ю. Обсмажувати ще 5 хвилин, рухаючи суміш по сковороді, щоб вона не підгоріла.

Додати в каструлю сіль перемішати і продовжувати готувати на повільному вогні, продовжуючи помішувати. Додати воду і готувати, помішуючи, поки суміш не загусне. Подавати пряну манку теплою на закуску до індійського чаю.


рецепти по кроках
4
4
3
6
Курка в йогурті Сир в клярі (панір пакора) Ласси з полуницею Кхир
Ще рецепти розділу ...
Смажений молода картопля в спеціях по-індійськи

Розігріти в воке на середньому вогні олію, додати асафетіду, насіння гірчиці і кумина. Готувати, помішуючи, кілька секунд, потім додасть

Сабджі з картоплі та турецького горошку

Обсмажити на сковороді з маслом нарізану цибулю, додати насіння гірчиці. Як тільки насіння почнуть потріскувати, додати решту спеції. Всі разом

Сабджі зі шпинату і картоплі

У сковорідці розігріти олію, додати дрібно нарізану цибулю, злегка його обсмажити. Потім додати насіння фенхелю трохи обсмажити. Висипати

Кхир з соусом з вина і чорниці

Розігрійте духовку до 150С. Рис ретельно промити під холодною водою, дати воді повністю стекти. З'єднайте рис з кокосовим молоком і двома склянками ц

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої