Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Наливка ніжна


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ягоди (малина, чорна смородина або агрус) - 3 кг
  • вода - 7 л
  • горілка - 2 склянки. горілка - Міцний алкогольний напій; суміш ректифікованого етилового спирту з водою. Виробництво горілки (хл ... "

Щоб приготувати Наливка ніжна необхідно:

У 10-літровий бутель влити 7 л сирої води, покласти 3 кг соковитих ягід, додати пляшку горілки, добре збовтати, злегка закрити пробкою, обв'язати полотниною, полотнину закріпити шнурком і поставити на підвіконня на 15 діб. Кожен день бутель треба струшувати. До кінця другого тижня ягоди в бутлі будуть переміщатися знизу вгору і зверху вниз. Це означає, що наливка готова. Тоді її треба процідити через кілька шарів марлі в іншу сулію, дати кілька днів устояться і розлити по пляшках, обов'язково ще раз проціджуючи через марлю.

Пляшки для зберігання наливки треба обов'язково брати з-під шампанського або сидру або їм подібні, інакше вони згодом не витримають внутрішнього тиску. Наливати наливку в пляшки слід не повністю. Пробки треба обв'язати вірьовками або прикрутити м'яким дротом, як це робиться на пляшках з сидром. Пляшки ставляться в сухий пісок шийкою вниз в прохолодному місці, краще всього в підвалі на дачі. У такому стані їх витримують півтора-два місяці, після чого наливку можна подавати до столу. Якщо якась із пляшок лопне, то це найкращий сигнал, що наливка готова остаточно. На відміну від наливки, приготовленої за попереднім рецептом, ніжна наливка, довго зберігатися не може - не більше 4-5 місяців.


рецепти по кроках
6
7
6
4
Домлома Рулет «Сирне кільце» Соте з баклажанів Кабачкова закуска
Ще рецепти розділу ...
Наливка "Печена вишня"

[P] Розкласти стиглі, очищені від гілочок вишні на дощечці і покласти їх у піч, щоб вишні трохи скривилися, але не висохли. Остудити їх наповнити

Наливка з граната

Очищаєте гранати, кладете зерна у велику банку, засинаєте цукровий пісок, закриваєте банку шаром марлі і ставите в тепле місце. Через сім днів виокрем

Наливка з агрусу

Агрус вимити, очистити від плодоніжок, засипати в бутель і залити горілкою. Настоювати 2 тижні, настій злити і залити агрус вином 18-20% об. Кре

Наливка з шкаралупи волоських горіхів

Розколоти волоські горіхи, вийняти ядра, а шкаралупу всипати на 2/3 в 3-літровий бутель, наповнивши її на 1/3 горілкою. Через 2-3 місяці підсолодити цукром.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої