Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Буряк під базиліковим соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • буряк (з бадиллям) - 2.7 кг
  • яблучний оцет - 3 ст.л.
  • оливкова або олія - 2 ст.л.
  • цукор - 2 ч.л.
  • сіль - 1 ч.л.
  • базилік (нарізаний свіжий) - 15г базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • цибуля ріпчаста (маленький, тонюсенькими півкільцями) - 1/2 шт.

Щоб приготувати Буряк під базиліковим соусом необхідно:

Зрізати зі буряка бадилля, залишивши кілька листів для оздоблення. Почистити коренеплоди щіточкою. Покласти в каструлю, залити найбільшого кількістю води і довести до кипіння на сильному вогні. Зменшити вогонь до мінімуму; накрити і варити 30 хвилин до м'якості.

Воду злити і остудити буряк, щоб її можна було очистити. Зняти шкірку і нарізати на невеликі шматочки. Збити у великій мисці оцет, масло, цукор і сіль. Додати базилік, цибуля і буряк, ретельно перемішати.

Подавати страву на стіл кімнатної температури або охолодити. Перед подачею на стіл викласти блюдо залишеними буряковим листям і розкласти на них салат.


рецепти по кроках
6
4
5
9
Азу з грибами і томатним соусом Смажений оселедець Грибний суп з вівсяними пластівцями Капустяно-м'ясна запіканка
Ще рецепти розділу ...
Тушкована буряк з чорносливом

[P] Це теж класичний рецепт єврейської кухні, поряд з цимесом та тушкованою капустою. [P] Буряк натерти на крупній тертці. Припустити буряк в небольш

Буряк під базиліковим соусом

[P] Зрізати зі буряка бадилля, залишивши кілька листів для оздоблення. Почистити коренеплоди щіточкою. Покласти в каструлю, залити набольшим кількіст

Буряк, тушкована з цибулею

Зварену або спечену буряк очистити і натерти на тертці. Лук спассировать в рослинній олії. Овочі змішати, додати злегка обсмажену муку, м

Буряк апельсинова

[P] Покласти борошно в скляну каструлю. Влити буряковий і апельсиновий сік. Додати решту продуктів, крім буряків. Перемішати. Помістити в піч в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої