Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ зі свинячої грудинки з буряком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свиняча грудинка - 100г
  • буряк - 150г
  • ріпчаста цибуля - 20г
  • топлене масло - 10г
  • борошно - 5г
  • буряковий квас - 200 мл
  • вода - 200 мл
  • лавровий лист, чорний гіркий перець - за смаком
  • сіль, зелень - за смаком.

Щоб приготувати Борщ зі свинячої грудинки з буряком необхідно:

Буряк нарізати соломкою, посолити, скропити буряковим квасом і перемішати. Свинячу грудинку нарізати шматочками по 15-20 г і обсмажити на добре розігрітому топленому маслі на сковороді або в сотейнику разом з нашаткованою цибулею і буряком, потім змішати з підсмаженою мукою, перекласти в каструлю, залити буряковим квасом і водою і варити 1,5 години . Наприкінці варіння додати лавровий лист, чорний гіркий перець і сіль. При подачі на стіл борщ посипати зеленню петрушки.


рецепти по кроках
6
6
7
4
Борщ з чорносливом Борщ із сушеними грибами Борщ Рисовий пудинг
Ще рецепти розділу ...
Борщ по-огороднічьі (II)

Нашатковану капусту і картоплю, нарізану кубиками, залити підсоленою водою, довести до кипіння і варити на слабкому вогні. Очищені коріння натер

Борщ по-Смоленські

З яловичини і свинини з додаванням коріння зварити наваристий бульйон. Буряк запекти в духовці без шкірки, потім порізати соломкою або кубиками і раз

Борщ зі снетками по-псковських

Сушені снетки відварити і відкинути на друшляк. На цьому бульйоні зварити борщ з квашеною капустою. При подачі на стіл покласти снетки, сметану, посипати

Борщ зі смаженими карасями

Нашаткувати буряк, капусту, цибулю і обсмажити з рослинною олією до розм'якшення. За 10 хв до закінчення пасерування розвести 1 столову ложку борошна з 3

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої