Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Качка з буряком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • качка - 1 шт.
  • яблука - 4-5 шт.
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • сухарі - за смаком
  • буряк.

Щоб приготувати Качка з буряком необхідно:

Оброблену качку промийте та висушіть. Очистіть від шкірки 4-5 яблук і натріть їх на крупній тертці. Качку всередині змастіть вершковим маслом (2 ст. Ложки), начините яблуками з сухарями і зашейте черевце і шийку. Покладіть начинену качку в гусятницю, налийте трохи води і тушкуйте до готовності. Потім качку остудіть, змастіть яйцем і посипте сухарями, покладіть на деко і поставте на кілька хвилин у духовку. Готову качку викладіть на блюдо, обкласти печеним буряком, нарізаної скибочками, полийте соком, в якому тушілась качка.


рецепти по кроках
4
5
5
6
Смажена качка Качка, запечена з грибами і картоплею Качка, фарширована рисом і фруктами у вині Качині грудки з коричневим цукром
Ще рецепти розділу ...
Качка з ріпою в горщику

Шматки качки обсмажити на жирі. Ріпу нарізати кубиками, бланшувати, покласти в горщик, додати бульйон, довести до кипіння. Потім покласти пасеровану

Качка під тестом

Качку осмаліть, помити, видалити пінцетом «колодки», розпатрати, дістати печінка, серце, - шлунок {його очистити) - все дрібно нарізати і підсмажити на

Качка в коньяку

Зніміть з качиних грудок шкірку, натріть їх сіллю і викладіть в скляний лоток. Приготуйте маринад: подрібніть цибулини і часник, з'єднайте цю масу

Качка з капустою і картоплею

Для приготування качки з капустою і картоплею качку наріжте порційними шматками, посоліть, поперчіть, обсмажте в олії і тушкуйте в духовці при темпера

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої