Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з макаронами і квасолею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • біла квасоля (консервована) - 850 мл
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 2 шт.
  • оливкова олія - 3 ст.л.
  • м'ясний бульйон - 1 л
  • макарони - 200г
  • помідори - 4 шт.
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • хліб (для тостів) - 8 скибочок
  • песто (готовий соус) - 4 ч.л.

Щоб приготувати Суп з макаронами і квасолею необхідно:

Квасоля відкинути на друшляк, промити і дати стекти воді. Ріпчасту цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками. Морква вимити, очистити і дрібно порубати. Прямо в каструлі розігріти 2 ст. ложки оливкової олії і пасерувати в ньому, постійно помішуючи, ріпчасту цибулю і моркву. Додати квасолю, влити м'ясний бульйон і довести до кипіння. Суп варити близько 10 хвилин ін слабкому кипінні.

Макарони поламати на шматочки і відварити в підсоленій воді відповідно до інструкції на упаковці. Помідори ошпарити окропом і очистити від шкірки, видалити насіння, нарізати м'якоть кубиками, додати в суп за 3 хвилини до готовності. З супу вийняти шумівкою 1/4 частина овочів, а решта прямо в бульйоні подрібнити в пюре. Макарони відкинути на друшляк, дати стекти воді, а потім додати в суп разом з овочами. Добре посолити і поперчити.

Шматочки хліба з обох сторін обсмажити в оливковій олії, викласти і змастити соусом песто. Суп розлити по тарілках, за бажанням прикрасити базиліком. Подати з тостами.


рецепти по кроках
4
5
6
6
Суп квасолевий з бренді Юшка з грибами та квасолею Суп квасолевий з фрикадельками Суп-пюре з квасолі
Ще рецепти розділу ...
Квасолевий суп з грибами

Гриби вимити, розрізати на половинки, залити водою (1 л) і варити 20 хвилин. Картоплю почистити, дрібно нарізати і покласти в суп. Додати лавровий Чи

Суп квасолевий "Йокаи"

Квасоля ретельно промити і з вечора замочити (у разі свіжої квасолі замочувати не треба). Свинячу ніжку покласти в приблизно 1.5 л води і варити до тих

Суп-пюре з квасолі з помідорами і макаронами

[P] Квасолю замочити на ніч, зварити до готовності, злити воду, потовкти до пюреобразного стану. Отримане пюре розвести водою або овочевим бульйоном

Суп-пюре з квасолі з гарніром із зеленої квасолі

Квасоля, перебраний і промиту, залити водою, посолити і варити до готовності, після чого протерти через сито разом з відваром. Так само приготувати пю

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої