|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- цибуля ріпчаста - 200г
- масло вершкове - 30-50г
- волоські горіхи (очищені) - 100г
- помідори - 400г
- зелень кінзи (гілочки) - 4 шт.
- вермішель - 3/4 склянки вермішель - Довгі, округлі, тонше, ніж спагетті. На італійському їх назва означає "маленькі черв'ячки ..."
- стручковий перець, часник - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Суп-харчо з горіхами і макаронами необхідно:
Дрібно нарізану цибулю покласти в каструлю, додати олії, закрити кришкою і тушкувати, час від часу, помішуючи, щоб цибуля не пригоріла. Товчені волоські горіхи змішати з товченої зеленню кінзи, часником і перцем, розвести сім'ю склянками води, влити все це в каструлю з підсмаженою цибулею, додати вермішель, посолити і варити. Тим часом нарізати помідори, згасити, потім протерти через сито, влити в чисту каструлю і варити до загустіння, а потім опустити в киплячий суп. Давши супу ще раз закипіти, покласти в нього дрібно нарізану зелень кінзи і петрушки і негайно ж зняти з вогню. |
