Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп італійський з макаронами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина
  • макарони
  • жовтки
  • сир пармезан пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • вершки
  • вершкове масло
  • білий перець. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

Щоб приготувати Суп італійський з макаронами необхідно:

Зварити бульйон з 3 фунтів яловичини, процідити. 1/3 фунта італійських макаронів помірними шматками, опустити в солоний окріп, дати закипіти, відкинути зараз же на друшляк, перекласти в окрему каструльку, налити процідженим бульйоном, зварити на легкому вогні.

У невеликій каструлі збити 2 жовтки, всипати тертого сиру пармезану, розвести 1/2 склянки густих кип'ячену або сирих вершків. Перед самим відпусткою влити 2 склянки гарячого бульйону, безупинно заважаючи, підігріти до самого гарячого стану, процідити крізь сито в проціджений бульйон, покласти 1/2 ложки вершкового масла, солі і трохи товченого білого перцю. Перекласти в супову миску зварені макарони, налити бульйоном, подавати.


рецепти по кроках
4
6
5
6
Суп з бичачих хвостів Суп з бичачого хвоста з буряком Недільні булочки Форель з помідорами, запечена у фользі
Ще рецепти розділу ...
Суп з меленої яловичини

Пропущену через м'ясорубку яловичину заливають холодною водою і варять 30 хв. Потім кладуть нарізані спассерованние коріння, сіль і варять ще 5-10 хв

Яловичину очистити від жив, добре вимити і дрібно посікти. Імбир очистити і потовкти. Гриби очистити, вимити й нарізати скибочками, кольрабі вимити і н

Консоме з спаржі з галушками з телятини

[P] Вимиті телячі кістки покладіть в 1.5 л підсоленої води доведіть до кипіння і варіть протягом 15 хвилин. [P] Пагони спаржі вимийте ретельно почистити

Суп з телятини з картопляними галушками

Промите, нарізане шматочками м'ясо залити холодною водою і поставити варити. Зняти піну, опустити очищену моркву, цибулю, корінь петрушки, сіль і вар

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої