Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з макаронами в гарбузі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гарбуз (велика) - 1 шт.
  • оливкова олія (для змащування гарбуза) - плюс 2 ст.л.
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • курячий бульйон - 4 склянки
  • цибуля ріпчаста (дрібно порізаний) - 1 склянка
  • чебрець (дрібно порізаний свіжий) - 1 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • макарони (дуже дрібні, orzo, pastina, riso) - 400г
  • кабачок або гарбуз (запечений) - 1 склянка
  • індичка або курка (порізана кубиками) - 1 склянка
  • сир пармезан (тертий) - 1/2 склянки. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

Щоб приготувати Суп з макаронами в гарбузі необхідно:

Розігріти духовку до 190С. Зрізати з гарбуза зверху "кришку" і вичистити насіння і волокна. Зіскоблити трохи м'якоті зі стінок, особливо зверху, щоб усередині вийшло велике просторе отвір. Але товщина стінок повинна бути не менше 1 см. Змастити маслом гарбуз всередині і зовні і приправити сіллю і перцем. Накрити кришкою, поставити на деко і запікати, поки вона не буде достатньо твердою, щоб не зламатися, а й пропечене, близько 40 хв. Якщо на дні з'явиться багато рідини, її треба вилити.

Довести до кипіння бульйон. Нагріти решту 2 ложки масла у великій каструлі на середньому вогні. Обсмажити цибулю до м'якості, 2 - 3 хв. Додати чебрець, перемішати, додати 2 чашки бульйону. Довести до кипіння. Додати макарони, перемішати, готувати до готовності макаронів, помішуючи, щоб вони не прилипли до дна каструлі, близько 10 хв. Додати запечений кабачок і індичку.

Розігріти і перемішати. За консистенцією суміш повинна бути досить рідкою, як густий суп. Додати ще трохи бульйону, якщо необхідно. Додати 1/2 склянки сиру і дати йому розтанути. Наповнити гарбуз сумішшю з макаронами. Потім розливати по індивідуальних тарілках і кожну порцію посипати зверху сиром.

Цю страву можна подавати в індивідуальних керамічних формочках або маленьких гарбузах.

Варіація із зеленню: для красивої і поживної добавки, нарізати шпинат і додати в макарони перед тим, як подавати.


рецепти по кроках
4
5
4
4
Гарбузово-картопляний суп Овочевий суп з кропивою Овочевий суп-крем Крем-суп з кабачка з фрикадельками
Ще рецепти розділу ...
Суп з кольрабі з консервованим зеленим горошком

Натерту на крупній тертці кольрабі, нарізану ріпчасту цибулю, зелений горошок залити киплячою сумішшю води і молока, змішану з відваром консервованих

Капустяний суп з ковбасками

Покласти сосиски в воду і залити окропом. Знизити вогонь і варити до готовності. Злити ковбаски і коли вони досить охолонуть, якщо хочете, очис

Суп з капустяної розсадою

Зварити м'ясний бульйон. Очищені коріння і цибулю нарізати шматочками і підсмажити в суповий каструлі на олії. Розсаду очистити від корінців, розрізати на 2

Суп з щавлю

Нарізану кубиками картоплю варити 3-5 хв., Додати листя щавлю і продовжити варіння. Після того як суп закипить, додати яєчний жовток і сметану

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої