Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Буррітос


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина вирізка - 900г
  • рослинне масло - 1 ст.л.
  • сіль за смаком
  • бульйон - 1.5 склянки
  • томатна паста - 1 стакан
  • апельсинова цедра - 1/2 ч.л.
  • консервований чилі (подрібнений) - 1 ч. л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • тортільяс - 8 шт.

Щоб приготувати буррітос необхідно:

Свинину посолити, змастити олією, викласти на деко і поставити в заздалегідь нагріту до 180С духовку. Запікати до тих пір, поки м'ясо не зарум'яниться і не стане м'яким.

У цей час приготувати соус: у каструлю вилити бульйон, томатну пасту, цедру апельсина і шматочки перцю. Дати закипіти, зменшити вогонь і варити на слабкому вогні без кришки приблизно 30 хвилин, поки соус злегка не увариться і не загусне. Готову свинину дрібно порізати, покласти в соус і довести до кипіння на дуже слабкому вогні. Загорнути тортільяс у фольгу і прогріти в духовці. У кожну тортільяс покласти трохи м'ясної маси і скрутити в трубочку або конверт. Подавати з гуакамоле, сметаною і червоною квасолею (вареною, пересмаженої і растолченной).


рецепти по кроках
6
4
8
5
Chili con carne або чилі з м'ясом Яловичина по-мексиканськи (Фажіта) М'ясо в шоколаді Гуакамоле
Ще рецепти розділу ...
Мексиканське фондю

[P] Наріжте м'ясо кубиками розміром 2.5х2.5 см поперек волокон і покладіть на тарілку, на якій ви будете подавати страву до столу. [P] Приготуйте соус

Зріжте верхню частину гарбуза. Ложкою вийміть м'якоть, залишивши шар товщиною 1 см. М'якоть очистіть від насіння і наріжте кубиками (близько 400 р) Стручки пров

Мигдальний Тамале

Масло збити в піну, додавши ложку мадери. Очистити мигдаль і подрібнити його разом з молоком, яйцями, жовтками, цукром, ваніллю і пекарським порошком

Мексиканський квасолевий суп з фрикадельками

Запекти в розігрітій до 200С духовці болгарський перець і, остудивши, зняти шкірку. Очистивши перець чилі, розтерти його в ступці з коріандром, зирой і часник

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої