Для рецепту вам буде потрібно:
|
- яблука - 4 шт.
- мигдаль (мелений) - 60г
- цукор - 2 ст.л.
- вершкове масло - 2 ст.л.
для ванільного соусу:
- вершки - 200г
- яйце (жовток) - 2-3 шт.
- цукрова пудра - 1.5 ст.л.
- борошно - 1 ст.л.
- ваніль - 1/2 стручка
- вершки (збиті) - 100г.
|
|
|
|
Щоб приготувати Печені яблука з ванільним соусом необхідно: Розігрійте духовку до 220С. Видаліть серцевину яблук. Покладіть яблука на теплоупорное блюдо. Змішайте мигдаль і цукор. Насипте вийшла суміш у середину яблук, покладіть зверху шматочок вершкового масла. Запікайте в духовці 20 хвилин. Щоб приготувати ванільний соус, збийте в каструлі вершки, яєчні жовтки, цукор і борошно. Розріжте стручок ванілі поздовжньо навпіл і вийміть насіння, використовуючи для цього гострий ніж. Додайте насіння і стручок до вершкової суміші. Поставте каструлю на слабкий вогонь і варіть, безперервно помішуючи, поки соус не загусне. Дуже важливо постійно збивати або помішувати соус, інакше він прилипне і підгорить. Поставте каструлю в холодну воду і охолодіть, зрідка помішуючи. Видаліть стручок ванілі. Збийте вершки і додайте до соусу. Подайте яблука злегка підігрітими. Охолоджений соус подайте окремо в соуснику. На 4 порції. | 
