Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баранячі реберця з печеними баклажанами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранячі реберця - 8 шт.
  • вершкове масло - 70г
  • картопля - 4 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • баклажан - 4 шт.
  • пастернак (корінь) - 1 шт.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • чорний перець (мелений), сіль - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Баранячі реберця з печеними баклажанами необхідно:

Реберця вимити, обсушити, нарубати дрібними шматочками і обсмажити в сковороді з розігрітим маслом. Баклажани (без плодоніжок) вимити, обсушити, розрізати вздовж навпіл, посипати сіллю і викласти зрізами вгору на деко, змащене маслом. Поставити в розігріту до 180-200С духовку, запікати до готовності, охолодити, протерти через сито і змішати з сіллю і перцем.

Картопля, цибуля, морква, коріння пастернаку і петрушки очистити, вимити й нарізати скибочками (коріння можна натерти на крупній тертці). Обсмажити їх окремо один від одного до золотистого кольору, змішати з м'ясом, скласти в глибоку товстостінну посуд або глиняний горщик, додати протерті баклажани. Все обережно перемішати, приправити сіллю і перцем, закрити посуд кришкою і поставити в розігріту до 160-180С духовку. Томити протягом 15-20 хвилин, подавати на стіл в гарячому вигляді.


рецепти по кроках
6
8
4
6
Реберця з овочами в горщиках Баранина на кісточці з помідорами і вином Реберця в дивовижної глазурі Баранячі котлети на кісточці з пряною зеленню і гранатом
Ще рецепти розділу ...
Баранячі реберця, тушковані з цибулею

Реберця ріжемо по парі штучок, нагріваємо масло в сковорідці і акуратно опускаємо реберця в масло. Обсмажуємо і додаємо зіру, перемішуємо. Лук рідше

Баранина на реберця

З'єднайте в склянці зелень, чорний перець і неповну ложку солі. Натріть сумішшю баранину. Поріжте помідори навпіл. Покладіть шматочки м'яса

Баранячі ребра в сливове чатні з розмарином

Для чатні розтопіть вершкове масло в сковороді на середньому вогні. Додайте цукор і розрізаний уздовж навпіл шалот. Підрум'яньте приблизно 15 хвилин. Доба

Реберця теляти з печеною картоплею

Корейку розрізати на реберця. Змішати інгредієнти для маринаду, залити м'ясо, поставити в холодильник на 3 години. Потім смажити на грилі до золотистої

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої