Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баранячі реберця з прянощами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранячі реберця (жирні) - 1.5 кг
  • нут - 1 склянка нут -

    нут (Cicer arietinum), широко відома культура в Середній Азії і Закавказзі. Насіння нуту з носик ... "

  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • картопля - 4 шт.
  • лаваш - за смаком
  • м'ята (листочки сушені) - 5 шт. м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • естрагон (подрібнений сушений) - 1/2 ч.л. естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "
  • шафран - 1 ч.л. шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • зіра, сумах, сіль - за смаком. зіра - Однорічна трав'яниста рослина сімейства зонтичних. Виростає - Індія і почасти в Середній Азії ... "

Щоб приготувати Баранячі реберця з прянощами необхідно:

Підготовлені реберця злегка натирають зирой і сумахом, укладають на розпечену чавунну сковороду і обсмажують до рум'яної скоринки. На дно горщика кладуть попередньо замочений і набряклий нут, на нього - обсмажені реберця. На залишках сала від реберець обсмажують очищений і нарізаний півкільцями цибулю і посипають їм реберця. У горщик додають листочки сушеної м'яти, естрагон і шафран, солять і зверху викладають розрізані на 6 частин очищені бульби картоплі. Вміст горщика заливають гарячою водою майже до верху і ставлять у духовку. Через 1,5 год вимикають газ і залишають горщики в духовці до обіду. Перед тим як подати до столу, включають духовку і розігрівають блюдо. Подають з лавашем.


рецепти по кроках
4
5
4
6
Реберця в дивовижної глазурі Свинячі реберця в вині з томатним соусом Реберця з м'ятним соусом Баранячі котлети на кісточці з пряною зеленню і гранатом
Ще рецепти розділу ...
Реберця з імбиром по-корейськи

Гострим ножем розрубати м'ясну частину реберець на глибину 5 мм на відстані 1 см один від одного. У великій мисці змішайте часник, соєвий соус, імбир і

Пікантні реберця

Використовуючи гострий важкий ніж, нарізати реберця шматочками завдовжки близько 5 см. Помістити реберця в дрібний посуд і відставити на час в сторону. Вок ра

Свинячі реберця з соусом теріякі

Покладіть реберця в сотейник Налийте води, щоб покрити реберця, і доведіть до кипіння на великому вогні. Зменшіть вогонь, закрийте каструлю кришкою і

Реберця запечені в горщику

Цибулю дрібно нашаткувати. Реберця порізати на частини. Обсмажити реберця з цибулею на олії. Додати води і тушкувати 10-15 хвилин. Картоплю і мо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої