Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гуакамоле (II)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • авокадо - 2 шт. авокадо - Тропічний фрукт родом з Мексики, найближчий його родич - кориця. Розрізняють близько 400 сортів а ... "
  • свіжий чилі - 1-2 стручки чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • цибуля ріпчаста - 1/2 цибулини
  • помідори - 1 шт.
  • сік лайма чи лимона - 1 ст.л. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • сіль - 1/4 ч. л.
  • стебла селери (свіжі) - 2 шт.
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Гуакамоле (II) необхідно:

Авокадо розрізати вздовж, видалити кісточку і ложкою вибрати м'якоть, після чого розім'яти її до отримання однорідної маси, але не пюре (повинні почуватися шматочки м'якоті). Цибуля, помідор, чилі, селера дрібно порізати і з'єднати з авокадо. Посолити і заправити соком лайма. Відразу ж подати до столу, оскільки гуакамоле швидко темніє на повітрі.


рецепти по кроках
8
4
5
6
М'ясо в шоколаді Яловичина по-мексиканськи (Фажіта) Гуакамоле Chili con carne або чилі з м'ясом
Ще рецепти розділу ...
Кесадільі

Розігрівайте кожну тортилью на гарячій сухій сковороді протягом 30 секунд. Покладіть на половинку тортильи 1 столову ложку сметани, тертий сир, крейда

Яйця в стилі Вальєхо

Розтопити масло у великій сковороді з товстим дном. Покладіть дрібно нарізану цибулю і підсмажуйте на середньому вогні до прозорості. Додайте скибочки -чіл

Рагу з зайця з пульке

Шматки зайця скласти у форму з пульке, цибулею, протертими помідорами, мускатним горіхом, запашними травами, петрушкою і сіллю. Маринувати 1 1/2 години. Зай

Курча по-мексиканськи "Тореро"

[P] Філе і ніжки курчати обсмажують на оливковій олії до утворення рум'яної скоринки, після чого заливають їх білим вином, м'ясним соком, додають то

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої