Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Реберця свинячі, тушковані в капусті


Для рецепту вам буде потрібно:

  • реберця свинячі - 130г
  • капуста білокачанна - 190г
  • жир - 5г
  • томатне пюре - 10г
  • цибуля ріпчаста - 20г
  • борошно - 5г
  • сало свиняче - 7г
  • перець червоний, сіль - за смаком
  • кріп (зелень) - 5г.

Щоб приготувати Реберця свинячі, тушковані в капусті необхідно:

Готують листя капусти, як для голубців. Свинячу грудинку нарубают на шматки з реберними кісточками (2 шт. На порцію), солять, посипають перцем і обсмажують. На підготовлені листки капусти кладуть обсмажені реберця, змастивши їх томатним пюре, додають пасеровану ріпчасту цибулю і щільно загортають у вигляді голубців. Потім укладають в сотейник, заливають бульйоном і тушкують. Перед закінченням тушкування додають пасероване на салі борошно, сіль, перець і доводять до готовності. Подають, поливши соусом і посипавши зеленню кропу.


рецепти по кроках
4
4
7
4
Реберця в дивовижної глазурі Реберця з м'ятним соусом Реберця з лимоном, м'ятою і коріандром Реберця в маринаді
Ще рецепти розділу ...
Пряні реберця з соусом хоісін

Відварити ребра у великій каструлі в киплячій солоній воді протягом 30 хв до м'якості. Злити, прополоскати під холодною водою і охолодити. Нагріти масл

Баранячі рeбришкі, тушковані у власному соку

Реберця і цибулю нарізати. Лук я різала соломкою, але це на Ваш смак, можна нарізати дрібніше, і тоді він зовсім розчиниться і не буде відчуватися. В до

Баранячі реберця по-іранських

Квасолю замочити на 5-6 год, відварити майже до готовності. З реберець зрізати зайвий жир, розрубати на шматочки по 2-3 см. Цибулю нашаткувати кільцями, зелен

Реберця з мисливською соусом

Реберця натерти сіллю (1 ч.л.), перцем і кмином. Загорнути щільно в подвійний шар фольги і запікати годину при 160С. Розкрити краї фольги і смажити ребро

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої