|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- свинина (пісна) - 225г
- часник (дрібно нарубані) - 2 зубчики
- імбир (дрібно нарізану) - 2 шт. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
- рисове вино - 2-3 ст.л.
- рослинний масло - 3 ст.л.
- лимонна трава (дрібно нарубані стебла) - 2 шт. лимонна трава - Швидкозростаюча багаторічна трава висотою до півтора метрів з потужною кореневою системою. Широко испол ... "
- порошок з куркуми - 2 ч.л.
- бобові пагони - 175г
- рисова вермішель - 225г вермішель - Довгі, округлі, тонше, ніж спагетті. Італійською їхня назва означає "маленькі черв'ячки ..."
- зелений салат (дрібно нарізати) - 1/2 головки
- м'ята (листя) - 2 ст.л. м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
- лимонний сік, рибний соус - за смаком
- сіль, чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Салат з обсмаженої з куркумою свинини і рисової вермішеллю необхідно: Нарізати свинину тонкими смужками, помістити її в дрібне блюдо і посипати половиною кількості часнику і імбиру. Приправити сіллю і перцем, влити 2 ст.л. рисового вина і залишити маринуватися на 1:00. У сковороді розігріти олію й обсмажити в ньому залишився часник та імбир кілька секунд. Потім додати в сковороду свинину разом з маринадом, лимонну траву і порошок з куркуми і обсмажувати, поки свинина не буде готова, додаючи по необхідності ще рисового вина, якщо суміш здається дуже сухе. Помістити бобові пагони в сито і бланшувати їх протягом 1 хв., Опустивши сито в каструлю з киплячою водою. Промити пагони під холодною проточною водою і обсушити. У воді, в якій бланшувати бобові пагони, варити рисову вермішель протягом 3-5 хв, поки вермішель не стане м'якою. Потім вермішель промити під холодною проточною водою, обсушити і помістити в миску. У миску з вермішеллю додати бобові пагони, нарізані листя салату, м'яти, влити лимонний сік і рибний соус і злегка перемішати. Укласти вийшла суміш на сервіровочні тарілки, зробивши в центрі гірки локшини поглиблення. У це поглиблення помістити частину м'ясної суміші, прикрасити блюдо зеленою цибулею, обсмаженою арахісом і крекерами зі свинини (якщо ви їх використовуєте) і подавати. |
