М'якоть баранини нарізати великими шматками і обсмажити до готовності. Готове м'ясо нарізати тонкою соломкою. Очищене яблуко і редис нарізати соломкою,
|
Зварити баранину в підсоленій воді. Варене м'ясо остудити і нарізати брусочками. Помідори, перець, огірки тонко нашаткувати, цибулю нарізати кільцями. Д
|
Нарізаємо соломкою окіст і некрупно рубаємо волоські горіхи. Часник пропускаємо через прес або дрібно нарізаємо. Збиваємо яйця, солимо і смажимо з них тонкі
|
Хрін натерти на дрібній тертці, додати оцет, сіль, цукор і сметану. Ріжки варити в підсоленій воді до готовності, процідити, остудити. Очищені від
|