Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кольрабі по-Естляндськой


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кольрабі - 3-4 шт.
для соусу:
  • огірок (солоний) - 3 шт.
  • овочевий бульйон - 1 склянка
  • борошно - 1 ст.л.
  • масло -1 ст.л.
  • вершки - 1 ст.л.
  • кріп (рубана зелень) - за смаком.

Щоб приготувати Кольраби по-Естляндськой необхідно:

Очистивши і нарізавши кубиками 3-4 штуки кольрабі, зварити в посолене окропі, процідити і скласти в приготований соус.

Для соусу 3 солоних огірка нарізати кружечками і проварити в 1 склянці овочевого бульйону, потім покласти 1 ложку борошна, злегка підсмаженою в 1 столовій ложці олії, розмішати, влити сюди ж 1 склянка вершків, дати ще раз закипіти. Потім покласти в соус приготований кольрабі, добре прокип'ятити, всипати рубаної зелені кропу або петрушки, змішати, подати. Кольрабі можна замінити ріпою.


рецепти по кроках
4
7
6
4
Цвітна капуста з яйцем Солянка капустяна з опеньками Солянка грибна на сковороді Нут з кольоровою капустою
Ще рецепти розділу ...
Фарширована кольрабі

Відокремити маленькі зелені листя, дрібно нарубати їх і відкласти. Покласти капусту в киплячу підсолену воду і варити 20 хвилин, потім остудити. Відміряй

Брокколі з чилі

Відберіть щільний качан, розріжте товсті гілочки надвоє по довжині, після чого покладіть всю брокколі в каструлю з киплячою підсоленою водою і кип'ятіть

Брокколі з сирним соусом

[P] Розбираємо брокколі на суцвіття, укладаємо в пароварку на 15-20 хвилин, можна збризнути лимонним соком. [P] Поки вона готується робимо соус. Якщо з п

Цвітна капуста, тушкована в молоці

Цвітну капусту укласти рівномірно в широку каструлю з загартованого скла, запийте молоком, посипте сіллю і варіть під кришкою 6 хв.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої