Очистити авокадо, помістити в блендер, додати вершки, сіль і збити до пишної однорідної маси. За допомогою форми викласти на блюдо, зверху покласти і
|
Гарбуз запікаєте в вогнетривкої посуді під шаром фольги при температурі 160С, приблизно 30-40 хвилин. Вершки кип'ятіть, додаєте печену гарбуз, проварюючи
|
Для мусу: шинку очистити від шкірки, нарізати кубиками і подрібнити в пюре в кухонному комбайні або міксері. Додати вершки і коньяк. Посипати перці
|
Порційні формочки, змащені вершковим маслом, наповнити кнельной масою і припустити на водяній бані протягом 15-20 хвилин. Готовий мус вийняти з
|