Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мус морквяний


Для рецепту вам буде потрібно:

  • морква - 300г
  • лимон - 1/2 шт.
  • цукор - за смаком
  • яйце (білок) - 3 шт.
  • масло - 1 ст.л.

Щоб приготувати Мус морквяний необхідно:

Моркву натерти на тертці і тушкувати з маслом. Стерти на тертці цедру з лимона, додати в моркву разом з цукром і лимонним соком (за смаком). Білки збити, додати в них по ложці остигле морквяне пюре. Подати мус відразу після приготування з молоком або ванільним соусом. При зберіганні структура мусу руйнується, тому рекомендується при збиванні додати розведений желатин.


рецепти по кроках
5
6
6
4
Журавлинний мус на манці Шоколадний мус Мус з маскаропне з полуницею Полуничний мус
Ще рецепти розділу ...
Мус вершковий з плодово-ягідним сиропом

Пастеризовані вершки з'єднати з розчиненим у воді желатином і плодово-ягідним сиропом. Суміш збити до отримання пишної пінистої маси, після че

Мус із шипшини

Сушені плоди шипшини перебрати, промити, дрібно роздрібнити, залити окропом і настоювати в щільно закритому посуді 10-12 год, після чого процідити. В н

Мус з лохини

З промитих ягід віджати сік. Мезгу залити водою і варити 5 хвилин, відвар процідити. Желатин витримати у воді 10 хвилин. У відварі розчинити цукровий пес

Сливовий мус

У вимитих слив видалити кісточки. Приблизно 600 г слив подрібнити міксером до пюреподібною консистенції. Решта сливи розрізати навпіл. Пюре і разре

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої