Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Самбук-крем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • крупа манна - 2 ст.л.
  • сік плодово-ягідний (яблучний, манго, вишневий та ін.) - 1 склянка
  • цукровий пісок - 3/4 склянки
  • желатин - 1 ст.л.
  • вода - 3 склянки.

Щоб приготувати Самбук-крем необхідно:

Крупу слід залити холодною водою, додати лимонну кислоту, ретельно розмішати і залишити для набухання на 5-6 год при кімнатній температурі.

Набряклу крупу ввести в гарячу воду, довести до кипіння і варити при безперервному помішуванні 15-20 хв, після чого охолодити до 40-45С і влити в суміш плодово-ягідний сік або сироп.

Масу, додавши цукор, збити, як мус, до утворення пишної пенообразной консистенції, ввести в неї розчинений у воді желатин і знову збити, після чого розкласти в порційний посуд і охолодити.


рецепти по кроках
7
8
6
5
Самбук яблучний двошаровий Мідії під соусом Морней Креветки в томатному соусі з пармезаном М'ясо в тесті
Ще рецепти розділу ...
Самбук фруктовий

Желатин замочити в холодній кип'яченій воді. Набряклий желатин розтопіть на водяній бані, охолодіть. Фрукти помийте, наріжте і припустіть в невеликій до

Самбук з чорної смородини

У блендері або міксером змішати смородину з цукром (за смаком - приблизно 2-3 ст. Л.) До стану пюре. Окремо збити білки з цукром (за смаком

Самбук з яблучного мармеладу

Мармелад розвести киплячою водою, покласти в нього цукор, лимонну кислоту і яєчний білок, ретельно розмішати, поставити посуд на лід і збити масу в

Самбук з полуничного конфітюру

У конфітюр додати яєчні білки, збивати масу. Замочений у воді желатин проварюють на водяній бані, проціджують і вливають тонкою цівкою під взбі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої