Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Самбук з айви


Для рецепту вам буде потрібно:

  • айва - 5 шт.
  • цукровий пісок - 3/4 склянки
  • яйце (білок) - 4 шт.
  • желатин - 2 ст.л.
  • вода - 1 стакан.

Щоб приготувати Самбук з айви необхідно:

Айву промити, нарізати на 2-4 частини, укласти на сковороду або лист, підлити трохи води і спекти, після чого протерти.

Залишилася мезгу залити водою і варити 8-10 хв, потім процідити. У відварі розчинити набряклий желатин.

У айвовое пюре додати цукор і сирі яєчні білки, після чого пюре збити до утворення пенообразной консистенції.

В кінці збивання поступово влити айвовий відвар з розчиненим у ньому желатином. Отриману масу розлити в порційний посуд і охолодити.


рецепти по кроках
7
5
10
5
Самбук яблучний двошаровий Смажені зелені помідори Міні сочні М'ятний джулеп
Ще рецепти розділу ...
Самбук з сухофруктів

Промиті сухофрукти згасити у воді, потім протерти через сито, додати за смаком цукор і лимонну кислоту. Білки збити, додаючи по ложці охолодженого

Самбук з яблучного мармеладу

Мармелад розвести киплячою водою, покласти в нього цукор, лимонну кислоту і яєчний білок, ретельно розмішати, поставити посуд на лід і збити масу в

Полуничний самбук

Ягоди вимити, очистити, 400 г ягід подрібнити в пюре, решта нарізати скибочками. Відокремити білки від жовтків. Жовтки, цукровий пісок і ванільний саха

Самбук фруктовий

Желатин замочити в холодній кип'яченій воді. Набряклий желатин розтопіть на водяній бані, охолодіть. Фрукти помийте, наріжте і припустіть в невеликій до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої