Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг з сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • для тіста - пшеничне борошно - 1 склянка
  • вершкове масло - 125г
  • сметана - 3 ст. ложки
  • сіль - 1/4 ч. ложки
  • для начинки - тертий сир - 2 склянки
  • вершки - 2 склянки
  • яйце - 4 шт.
  • пшеничне борошно - 1 ст. ложка
  • мелений червоний перець - 1/8 ч.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.

Щоб приготувати Пиріг з сиром необхідно:

У посуді змішують борошно, сіль, вершкове масло і вимішують руками. Додають сметану і продовжують вимішувати до тих пір поки тісто не перестане липнути до стінок посуду.

Готове тісто скачують в грудку і залишають у холодильнику на 3 години. Охолоджене таким чином тісто розкочують в коло і злегка загинають краю.

Начинку готують так: натертий на тертці сир змішати з борошном і рівним шаром висипати на тісто. Жовтки відокремити від білків, збити їх з вершками, додати сіль і перець.

Отриманою сумішшю полити сир і поставити пиріг в попередньо нагріту до 200C духовку на 10-15 хвилин. Потім зменшити температуру в духовці до 150С і випікати пиріг близько 25 хвилин, поки пиріг не підрум'яниться.


рецепти по кроках
5
6
7
7
Пиріг з фетою Сирний пиріг з зеленню Пиріг наливний з сиром Осетинський пиріг
Ще рецепти розділу ...
Цибулевий листковий пиріг з сиром рокфор

Очистіть цибулини і поріжте дуже тонкими кільцями. Розтопіть 125 г масла на маленькому вогні, додайте цибулю і цукор і пасеруйте до тих пір, поки цибуля

Пиріг з сиром

[P] У посуді змішують борошно, сіль, вершкове масло і вимішують руками. Додають сметану і продовжують вимішувати до тих пір поки тісто не перестане л

Лимонний пиріг з сиром

Розігрійте піч до 180С. Змастіть маслом жароміцний посуд з прямими краями. На дно покладіть пергаментний папір. Наріжте бісквіти і розкладіть їх, ср

Цибулевий пиріг з сирною заливкою

Змішати всі інгредієнти для тіста і викласти їх у змащену форму з бортиками, поставити в холодильник на 1 годину. Для заливки перемішати сметану з яйця

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої