Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з фенхеля і крес-салату


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (невеликий тонко нарізаний) - 1 шт.
  • фенхель (тонко нарізаний) - 1 шт.
  • курячий бульйон (міцний) - 4 склянки
  • чорний перець - 1 горошина чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • чебрець - 1 гілочка чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • вершки (жирний) - 1.5 склянки
  • крес-салату (великий пучок) - 1 шт.
  • картопля (очищений і нарізаний) - 500г
  • петрушка - 1 гілочка
  • лавровий лист - 1 шт.
  • сіль, перець - за смаком
  • петрушка (дрібно нарізану) - 1 ч.л.

Щоб приготувати Суп з фенхеля і крес-салату необхідно:

У сотейнику розтопити масло, спасерувати фенхель і цибулю до м'якості, приблизно 5 хвилин. Додати картоплю, бульйон, і букет гарні (петрушка, лавровий лист, чорний перець і чебрець). Варити на повільному вогні 30 хвилин. Витягти букет гарні. Подрібнити суп у блендері до пюреподібних стану. Перелити в кастюлю, довести до кипіння, посолити, поперчити. Додати вершки і петрушку. Занурити пучок крес-салату в окріп на 3-5 секунд, облити крижаною водою. Осушити і зрізати листя, додати в суп, перемішати. Перелити суп в підігріту супницю і подавати негайно.


рецепти по кроках
4
7
4
4
Суп з печених овочів Кабачковий суп Овочевий суп-крем Крем-суп з кабачка з фрикадельками
Ще рецепти розділу ...
Морквяний суп з імбиром і бобовими проростками

Морква нарізати невеликими кубиками. З лимонів віджати сік. Розібрати брокколі на дрібні суцвіття. Дрібно нарізати червоний і зелений лук. Корінь імбиру

Суп з баклажанів з часником

Розігрійте гриль. Баклажани очистіть і наріжте поздовжніми скибочками завтовшки 5 мм. Змастіть оливковою олією, покладіть на деко і підсмажте на гр

Юшка з ріпою і рисом

Ріпу відокремити від листя, листя промити, порубати. Ріпу і моркву очистити, нарізати соломкою. Рис промити, залити киплячою солоною водою, довести до

Суп з кропиви або щавлю

У киплячу підсолену воду покласти нарізані кубиками картоплю, кружечки моркви і цибулю. Коли овочі будуть готові, додати нарізану молоду зеле

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої