Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мідії з петрушкою і томатним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мідії - 900г
  • біле вино - 50 мл
  • цибуля ріпчаста (маленький, порізаний) - 1 шт.
  • петрушка (корінь, порізаний) - 1 шт.
  • петрушка (нашаткована зелень) - 1 ст.л.
  • помідори (очищених від шкіри і дрібно порізані) - 450г
  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • часник (роздавлений з сіллю) - 1 зубчик
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • віскі - 25 мл. віскі - Це міцний спиртний напій, виготовлений з натуральних злаків, води і дріжджів, витриманий в дуб ... "

Щоб приготувати Мідії з петрушкою і томатним соусом необхідно:

Пошкребти мідії щіткою і очистити від водоростей, викидаючи все з відкритими і поламаними черепашками. Покласти в каструлю з білим вином, порізаною цибулею і коренем петрушки. Накрити кришкою і готувати на середньому вогні, струшуючи каструлю іноді, поки всемідіі не відкриються.

Викинути все мідії, які так і не відкрилися. Очистити мідії від черепашок і відкласти. Процідити рідина, в якій вони варилися через дрібне сито, щоб видалити весь пісок, і зберегти бульйон.

Нагріти олію у великій глибокій сковороді і обсмажити часник протягом 1 хвилини. Додати помідори, перемішати, потім додати 1 ст л зеленої петрушки і приправи. Додати збережений бульйон і тушкувати 10 хв, поки томати не зварилися.

Додати мідії і віскі і приправити за смаком. Подавати з простим відвареним рисом і зеленим салатом.


рецепти по кроках
6
5
6
8
Кекси з курячої печінки з нутовой борошном (протеїнові) Черемховий кекс Печінковий торт Сирний торт з вишнею
Ще рецепти розділу ...
Соус ягідний

Приготуйте ягідне пюре: протріть через сито або в змішувачі. Поступово додайте цукор за смаком і перемішайте до однорідної маси. Пропустіть пюре ч

Печена картопля з сирним суфле

Зрізати з картоплин верхню частину. Вибрати чайною ложкою м'якоть, залишивши стінки завтовшки близько 6 мм. М'якоть розтерти в пюре, додати яєчні жовтки,

Літній пудинг

Змастити літрову форму невеликою кількістю рослинного масла. Зрізати з хліба кірку і укласти хліб на дно і уздовж стінок шматками потрібної форми і ра

Англійська шоколадний пудинг

Какао змішати з панірувальними сухарями, додати молоко або вершки, розмочувати протягом 10 хвилин. Масло змішати з цукром і добре розтерти, додати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої