Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Майонез з петрушкою і гірчицею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 1 шт.
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • оливковий сік - 300 мл
  • лімоннийсок - 2 ст.л.
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • рибний бульйон - 3 ст.л.
  • зерниста гірчиця - 2 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • петрушка (порізана, свіжа) - 2 ст.л.

Щоб приготувати Майонез з петрушкою і гірчицею необхідно:

Покласти яйце і яєчний жовток в кухонний комбайн. Збивати за допомогою металевого ножа 20 сек.

Не вимикаючи комбайн, тоненькою цівкою почати вливати масло. Важливо, щоб спочатку масло додавалося дуже маленькими порціями. Продовжувати, поки всі масло не буде додано і майонез не загусне (близько 1 хвилини).

Додати лимонний сік, приправити за смаком, додати рибний бульйон і збивати ще 20 хв.

Перемішати майонез ложкою з гірчицею і петрушкою і відразу ж подавати.

рецепти по кроках
3
4
4
5
Соус дачний Зелений соус (mojo verde) Майонез Лайт Ткемалі
Ще рецепти розділу ...
Томатно-гарбузовий соус

Цибулю почистити і дрібно нарізати. Часник порізати і роздавити. Гарбуз почистити, видалити насіння і нарізати кубиками. У великій сковороді розігріти масло,
Соус з винограду та хрону

Виноград вимити, розрізати, видалити кісточки. Хрін очистити, дрібно нарізати або натерти, перемішати з лимонним соком. Вершки збити, перемішати, смаковими
Соус з авокадо з журавлиною

Стиглі м'які плоди авокадо вимити, зняти шкірку, протерти через сито. Ягоди журавлини промити, протерти через сито. Усе з'єднати, посолити і ретельно
Соус для м'яса на швидку руку

Зелень промити, обсушити і дрібно посікти. Очищений часник продавити через прес. З'єднати сметану з майонезом. Всі підготовлені компоненти смішать
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої