|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- баранина (маленькими шматочками) - 600г
- борошно - 25г
- оливкова олія - 3 ст.л.
- часник (роздавлений) - 3 зубчики
- сухе біле вино - 150 мл
- перець (червоний, шматочками) - 3 шт.
- пасати (проціджений помідорів) - 150мл
- бульйону (з баранини, курки або овочевого) - 220 мл
- лавровий лист - 3 шт.
- курага або чорнослив - 100г.
|
|
|
|
Щоб приготувати Гуляш із баранини з солодким перцем необхідно: Підготувати баранину: покласти шматочки баранини в пластиковий мішок з борошном і потрясти, щоб вони всі обваляти в борошні. Обсмажити баранину: Розігріти масло у великій сковороді. Додати половину баранини, обсмажити до коричневого кольору з усіх боків, перекласти на тарілку і обсмажити м'ясо, що залишилося. Повернути в сковороду першу порцію, додати часник і готувати 1 хв. Додати борошно, якщо якась залишилася в мішку, готувати ще 1 хв. Додати інші інгредієнти: влити вино і готувати на великому вогні, помішуючи, поки воно не випарується хоча б на 1/3. Додати червоні перці, пасат, лавровий лист і трохи приправити. Накрити кришкою і готувати 30 хв до м'якості. Додати сухофрукти на останні 5 хв. Подавати з рисом або картоплею. |
