Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гуляш із квасолі зі свининою по-американськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квасоля (сушена, замочена на ніч у воді) - 450г
  • лавровий лист - 2 шт.
  • свинина (шматочками) - 600г
  • бекон (порізаний смужками) - 170г
  • селера (палички, порізані) - 3 шт.
  • цибуля ріпчаста (порізаний) - 1 шт.
  • перець (зелений, очищений і порізаний) - 1 шт.
  • часник (роздавлений) - 2 зубчики
  • томатний кетчуп - 220 мл
  • цукор - 125г
  • кленовий сироп - 100 мл
  • вустерширського соус - 1 ст.л.
  • гірчиця (у порошку) - 1 ст.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • чилі (порошок) - 1 ст.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • кмин (мелений) - 1 ст.л.

Щоб приготувати Гуляш із квасолі зі свининою по-американськи необхідно:

Розігріти духовку до 180С. Злити квасоля, прополоскати в холодній воді кілька разів, обсушити. Покласти у велику каструлю або горщик з 1.75 л холодної води і лавровими листами. Довести до кипіння і варити 40 хв, знімаючи з'являється піну.

Тим часом, в горщику, придатному для духовки, обсмажити свинину до коричневого кольору в олії, витягнути шумівкою. Обсмажити бекон ок 5 хв. Додати селеру, цибулю, перець і часник, готувати на середньому вогні 10-12 хв до м'якості.

Злити квасоля, зберігши 700 мл води, в якій вони варилися, покласти квасолю і воду до овочів, витягши лаврові листи. Додати кетчуп, цукор, кленовий сироп, вустерширський соус, гірчичний порошок, чилі і кмин. Приправити чорним перцем, але не додавати сіль.

Накрити кришкою і запікати в духовці, поки квасоля не стане дуже м'якою, близько 1 1/2 - 2 годин, додавши води, якщо вона випарується.

Витягнути горщик з духовки і приправити сіллю - якщо додати сіль занадто рано, квасоля може розваритися.


рецепти по кроках
4
4
7
6
Гуляш із серцем Яловичина в часниковому соусі Полуничний тірамісу Сирна паска з цукатами
Ще рецепти розділу ...
Гуляш з легкого II

Оброблені легені опустити в каструлю з киплячою підсоленою водою і варити при слабкому кипінні 1,5-2 години. Потім бульйон процідити, легкі остудити і

Гуляш з курки з селерою

Курку обробити на 8 шматків. Приправити м'ясо сіллю, перцем кайенский і зеленню. Обсмажити в топленому маслі. Лук нарубати. Солодкий перець і кореневої сіл

Гуляш з яловичого серця з локшиною

Серце нарізати невеликими кубиками і промити. Розігріти сковороду з маслом, покласти м'ясо, посолити і поперчити. Обсмажити м'ясо до утворення скоринки

Гуляш з опеньками в тесті

Гуляш вимити, обсушити. Лук очистити, нарізати півкільцями. На сковороді обсмажити м'ясо, приправити сіллю, перцем, майораном. Додати цибулю, присипати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої