Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гуляш з курки з галушками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • соняшникова олія - 1 ст.л.
  • курка (шматок) - 4 шт.
  • бекон (порізаний) - 100г
  • селера (палички, дрібно порізані) - 4 шт.
  • цибуля-порей (дрібно порізаного) - 2 шт.
  • морква (порізана) - 225г
  • борошно - 2 ст.л.
  • курячий бульйон - 600 мл
  • лавровий лист - 1 шт.
  • млинцева борошно - 80г
  • рослинний жир - 40г
  • шніт-цибуля (порізаний) - 1 ст.л.

Щоб приготувати Гуляш з курки з галушками необхідно:

Розігріти духовку до 170С. Розігріти масло в непрігораемой каструлі з товстим дном і обсмажити курку з усіх боків. Дістати і відкласти. Злити з каструлі половину жиру. Додати бекон, селера, порей і моркву, тушкувати на повільному вогні до м'якості.

Всипати 2 ст л простий борошна і готувати 1 хв. Зняти каструлю з вогню і поступово додати курячий бульйон. Додати лавровий лист і обсмажити курку. Повернути на вогонь і, коли бульйон закипить, накрити каструлю і запікати 1 - 1 1/2 години, поки курка не буде ніжною.

Тим часом зробити галушки, змішавши млинцеву борошно, жир і шніт-цибуля; приправивши. Додати близько 3 ст л води - достатньо, щоб зробити м'яке тісто. Сформувати його в 12 кульок.

Покласти кульки на поверхню гуляшу за 25 хв до готовності. Накрити кришкою і запікати, поки вони не піднімуться і не будуть повністю готові.


рецепти по кроках
4
3
5
11
Гуляш із серцем Гриби в булочках під сирною шубкою Тельне з риби Торт «Полуниця з вершками»
Ще рецепти розділу ...
Гуляш із сома

Філе сома нарізають шматочками по 20-25 г, солять і смажать на добре розігрітій сковороді до утворення рум'яної скоринки. потім готують соус. Ріпчаста цибуля

Гуляш соєвий з солодким перцем

Соєве м'ясо обсмажити з цибулею. Помідори ошпарити окропом, після чого очистити від шкірки, розрізати на часточки. З перцю видалити насіння і нарізати його з

Гуляш із свинини з мамалигою

М'ясо нарізати шматками по 25 г, обсмажити на жирі до утворення скоринки, додати борошно, томат-пюре і смажити ще хвилин 5, після чого влити воду (або бул

Калнічскій гуляш

М'ясо і нутрощі добре вимити, дрібно нарізати. На нагрітому жирі посмажити дрібно нарізану цибулю, додати шматки м'яса і нутрощів, а потім очи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої