Для рецепту вам буде потрібно:
|
- соняшникова олія - 1 ст.л.
- курка (шматок) - 4 шт.
- бекон (порізаний) - 100г
- селера (палички, дрібно порізані) - 4 шт.
- цибуля-порей (дрібно порізаного) - 2 шт.
- морква (порізана) - 225г
- борошно - 2 ст.л.
- курячий бульйон - 600 мл
- лавровий лист - 1 шт.
- млинцева борошно - 80г
- рослинний жир - 40г
- шніт-цибуля (порізаний) - 1 ст.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Гуляш з курки з галушками необхідно: Розігріти духовку до 170С. Розігріти масло в непрігораемой каструлі з товстим дном і обсмажити курку з усіх боків. Дістати і відкласти. Злити з каструлі половину жиру. Додати бекон, селера, порей і моркву, тушкувати на повільному вогні до м'якості. Всипати 2 ст л простий борошна і готувати 1 хв. Зняти каструлю з вогню і поступово додати курячий бульйон. Додати лавровий лист і обсмажити курку. Повернути на вогонь і, коли бульйон закипить, накрити каструлю і запікати 1 - 1 1/2 години, поки курка не буде ніжною. Тим часом зробити галушки, змішавши млинцеву борошно, жир і шніт-цибуля; приправивши. Додати близько 3 ст л води - достатньо, щоб зробити м'яке тісто. Сформувати його в 12 кульок. Покласти кульки на поверхню гуляшу за 25 хв до готовності. Накрити кришкою і запікати, поки вони не піднімуться і не будуть повністю готові. | 
