У великій сковорідці розігріти олію і підсмажити цибулю і часник. Готувати на середньому вогні, помішуючи, 15 хвилин. Додати фарш в сковороду, розбиваючи його
|
Оброблені легені опустити в каструлю з киплячою підсоленою водою і варити при слабкому кипінні 1,5-2 години. Потім бульйон процідити, легкі остудити і
|
Картоплю очистити, крупно нарізати. Лук теж очистити, дрібно нашаткувати, обсмажити на свинячому салі до темно-золотистого відтінку. Викласти картоплю в
|
Цибулю дрібно порізати і обсмажити. Скласти в жаровню шарами відварне м'ясо, картоплю, цибулю, все поперчити, посолити, влити 2 склянки води, в якій хіба
|