Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Солодкий соус-капучіно з ожиною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 50г
  • кавовий лікер (Калуа) - 4 ст.л.
  • ожина - 250г ожина - Найближча родичка малини з блискучими, майже чорними плодами-кістянки. Ягоди ожини багаті г ... "
  • біле сухе вино - 250 мл
  • вершки (жирністю 20%) - 250 мл.

Щоб приготувати Солодкий соус-капучіно з ожиною необхідно:

Ожину перебрати, масло розтопити в сотейнику, відразу ж зняти з вогню. Додати половину кавового лікеру і перемішати. Покласти в сотейник ягоди, перемішати і залишити на 20 хв.

В окремий сотейник влити вино, уварити його до половини обсягу. Додати ожину разом з рідиною, дати закипіти, перекласти в блендер, Розбити в пюре, потім протерти його через сито і перелити в сотейник; додати залишився лікер.

Вершки прогріти до 50С, додати до пюре і збити в піну ручним блендером. Підходить до відвареної спаржі, припущена в білому вині листової зелені, до запеченої дичини.


рецепти по кроках
5
5
5
4
Ягідний песто Соус грушевий пряний Сливовий соус Сливовий соус
Ще рецепти розділу ...
Соус з шипшини

У холодній воді розвести крохмаль (по 2 ст. Ложки) і потроху додати сік '/ 2 лимона, 1 стакан сухого червоного вина і 4 ст. ложки мармеладу (повидла)

Соус апельсиновий з лікером

Очистити апельсини. Шкірку порізати тонкими смужками. Вичавити сік 1 апельсина, додати воду, цукор, туди ж покласти скориночки і кип'ятити 5 хв. Процідити

Соус абрикосово-мигдалевої

Абрикоси і цибулю порізати, яблуко і мигдаль ошпарити окропом, потім теж порізати. Імбир і насіння коріандру перетерти. Готувати соус на слабкому вогні,

Соус гострий, з калини і перцю

Калину обдати окропом і протерти через сито. У протерту м'якоть додати цукровий пісок, лимонну кислоту і дрібно нарізаний гіркий перчик. Після т

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої