Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Варення з ожини з яблуками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цукровий пісок - 1.5 кг
  • яблука (кислі) - 1 кг
  • сік - 1 лимона
  • ожина - 1 кг ожина - Найближча родичка малини з блискучими, майже чорними плодами-кістянки. Ягоди ожини багаті г ... "
  • лікер з ожини - 6 ст.л.
  • вершкове масло - 20г
  • кардамон - 1/2 ч.л. кардамон -

    багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібним листям з сімейства імбирних ... "

Щоб приготувати Варення з ожини з яблуками необхідно:

Цукор прогрійте в духовці. Яблука і 300 мл води доведіть до кипіння і варіть 10-12 хвилин п до м'якості. Влийте лимонний сік і покладіть ожину. Знову доведіть до кипіння і кип'ятіть 12-15 хвилин, поки ягоди не почнуть розварюються. Всипте в варення підігрітий цукор і варіть, помішуючи, поки він не розчиниться. Додайте вогонь і кип'ятіть варення ще 10 хвилин. Влийте лікер, додайте кардамон і зніміть з вогню.

Зніміть пробу на ступінь готовності п на холодне блюдце вилийте чайну ложку варення, дайте охолонути і проведіть в середині ложкою або пальцем борозенку. Якщо краї борозенки зімкнуться п варення занадто рідке і не готове, поваріть його ще 3 хвилини. Зніміть каструлю з вогню, додайте вершкове масло і перемішайте. Зніміть піну і дайте трохи охолонути.

Розлийте по гарячих простерилізованою в духовці банкам. Зверху на варення в кожну банку покладіть кружечок вощеного паперу. Банки закрийте і зберігайте в прохолодному місці.


рецепти по кроках
4
4
6
5
Брусничне варення з медом Варення з жимолості Суничне варення Сливове варення з бадьяном
Ще рецепти розділу ...
Варення із зелених волоських горіхів

Вапняна вода для замочування горіхів виходить таким чином: гашене вапно залити холодною водою, розмішати, дати їй устояться протягом

Варення з кульбаб («семиминутка»)

Готується воно наступним чином. Приблизно 360 квіток травневого кульбаби разом з чашолистками, але без стебла промити, залити двома склянками холодног

Фейхоа в сиропі

Плоди перебирають, бланширують 5 хв. у воді при 80-85С. Заливають сиропом і витримують 5 годин. Сироп готують з 700 г цукру і 2 склянок води. Варять

Варення з калиною

З калини вичавлюють сік через соковижималку, зливають в окремий посуд. З яблук видаляють серцевину, нарізають часточками, засипають цукром і варять до зі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої