Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кавова граніту


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цукор - 100г
  • кави (міцного) - 170 мл
  • вершки (еспрессовзбітие).

Щоб приготувати Кавова граніту необхідно:

Висипати цукор у каструлю і влити 175 мл води, помішуючи, щоб розчинився цукор. Дати охолонути, потім перемішати з холодним кави. Перелити в невеликий контейнер для морозилки і заморозити. Знадобиться близько 3 годин залежно від морозилки. В металевому контейнері заморозиться швидше. Не використовуйте мороженицу для приготування граніти, інакше вийде неправильна текстура.

Через 30 хв за допомогою вилки зішкребти кристалики льоду з дна і біля стінок і перемішати з більш рідкими частинами. Повторювати кожні 30 хв і через деякий час ви побачите, що суміш не буде заморожувати гладким темним шаром, а набуде більш світлий відтінок.

Якщо ви робили граніту в металевому контейнері, перекладіть її у пластиковий (якщо ви не подаєте відразу ж) - якщо залишити занадто надовго, вода відокремиться від цукру і з'являться гострі кристалики льоду, чого зовсім не хочеться.

Дістати граніту з морозилки за 10-15 хв до подачі на стіл і розкласти по келихах. Можна зверху покласти трохи збитих вершків.


рецепти по кроках
7
5
4
4
Риба під соусом песто (у горщиках) Пиріг з фетою Бутерброд «Уельський кролик» Гострі сирні кульки
Ще рецепти розділу ...
Молочно-мигдальна граніту

Ця сицилійська граніту відрізняється від класичних варіантів кремовою структурою. Подають її на сніданок, разом з теплими бріошами і горнятком и. Чи не пра

Лаймовий граніту з цукровими м'ятним листям

Закип'ятити воду, додати цукор, варити сироп до розчинення цукру. Готовий сироп остудити. Вичавити з лайма сік і додати в цукровий сироп. Перелити

Яблучна граніту

Покласти цукор і лимонну цедру в маленьку каструлю зі 575 мл води. Нагріти і помішувати, поки цукор не розчиниться, 15 хв. Охолодити, дістати лимоном

Граніту з Піно Нуар з лісовими ягодами

З апельсина і лимона зняти цедру і подрібнити у блендері. З апельсина вичавити 6 ст.л., з лимона - 1 ст.л. соку. З'єднати в каструлі воду, цукор, цед

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої