Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг з печерицями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 250г
  • яйце - 4 шт.
  • вершкове масло - 155г
  • печериці - 200г
  • цибуля ріпчаста (рубаний) - 1 шт.
  • горошок (консервований) - 125г
  • моркви (консервований) - 125г
  • лимонний сік - 2 ст.л.
  • молоко - 75 мл
  • вершки - 75 мл
  • петрушка (рубаний) - 1 пучок
  • перець, мускатний горіх, сіль - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • сир (тертий) - 50г.

Щоб приготувати Пиріг з печерицями необхідно:

Змішати борошно, 125 г масла, 3 ст. ложки води, 1 яйце і 1 щіпку солі. Загорнути в плівку і охолоджувати 30 хвилин. Змастити жиром форму (діаметром 28 см), вистелити її тестом, піднявши бортик, наколоти виделкою тісто і випікати 15 хвилин при 200С.

Знизити температуру до 150С. Гриби нарізати, згасити з цибулею, соком в 30 г масла. Додати овочі, вершків, приправити і викласти на тісто. Змішати молоко, вершки, 3 яйця, петрушку, сіль, перець, мускатний горіх і сир. Вилити суміш на пиріг і випікати 50 хвилин.


рецепти по кроках
7
6
6
6
Грибний Наполеон Пиріг з лисичками Заливний пиріг з грибами Пиріг з опеньками та сиром
Ще рецепти розділу ...
Пиріг з грибами і бринзою

Тісто розкачати в два пласта. Білі гриби залийте окропом, залиште на 20 хвилин, потім подрібніть, настій збережіть. Баклажани наріжте кубиками, про

Пиріг з лисичками

Замісити тісто. Гриби і яйця порубати, змішати з цибулею, додати масло, сіль, перець, потім охолодити. Фарш викласти на розкачане тісто і зробити бенкет

Відкритий пиріг з солоними грузді і картоплею

Для опари в теплому молоці розвести цукор і дріжджі, залишити на 15 хвилин, щоб опара запузирілась. Яйце збити з сіллю, змішати з рослинним маслом,

Лотаринзький пиріг з грибами

Збити міксером гладке тісто з борошна, дрібно нарубаного вершкового масла і води. Розкачати тісто на дошці, посипаною борошном. Змастити маргарином

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої