Для рецепту вам буде потрібно:
|
- картопля - 600г
- вершки - 100г
- яйце - 2 шт.
- борошно - 100г
- вершкове масло - 50г
для начинки:
- м'ясо - 200г
- борошно - 100г
- солоні гриби (грузді або вовнянки) - 150г
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- перець (мелений) - за смаком
- рослинне масло - 50г.
|
|
|
|
Щоб приготувати Ситний картопляний пиріг з грибною начинкою необхідно:
Відварити картоплю в підсоленій воді. Воду злити, додати вершки і все як слід перемішати. Потім додати яйця, вершкове масло, борошно. Всі знову перемішати до утворення пишного і густого пюре. М'ясо і гриби перекрутити на м'ясорубці. Цибулю дрібно нашаткувати і обсмажити на олії. Викласти на сковорідку з цибулею фарш, все як слід перемішати і смажити на повільному вогні 25-30 хвилин. З картопляного пюре приготувати два коржі. Одну покласти на заздалегідь розігрітий і змащене маслом деко. Потім на неї викласти начинку і посипати зверху чорним меленим перцем (за смаком). Закрити зверху другий картопляної коржем, краї обох з'єднати, змастити верх вершковим маслом. Випікати 20 хвилин. Зняти на велике блюдо, трохи остудити і розрізати на порції. Зверху можна прикрасити зеленню. Подавати з овочами (салат, помідори, огірки), зі сметаною або майонезом - за смаком. | 
