Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ситний картопляний пиріг з грибною начинкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 600г
  • вершки - 100г
  • яйце - 2 шт.
  • борошно - 100г
  • вершкове масло - 50г
для начинки:
  • м'ясо - 200г
  • борошно - 100г
  • солоні гриби (грузді або вовнянки) - 150г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • перець (мелений) - за смаком
  • рослинне масло - 50г.

Щоб приготувати Ситний картопляний пиріг з грибною начинкою необхідно:

Відварити картоплю в підсоленій воді. Воду злити, додати вершки і все як слід перемішати. Потім додати яйця, вершкове масло, борошно. Всі знову перемішати до утворення пишного і густого пюре.

М'ясо і гриби перекрутити на м'ясорубці. Цибулю дрібно нашаткувати і обсмажити на олії. Викласти на сковорідку з цибулею фарш, все як слід перемішати і смажити на повільному вогні 25-30 хвилин. З картопляного пюре приготувати два коржі. Одну покласти на заздалегідь розігрітий і змащене маслом деко. Потім на неї викласти начинку і посипати зверху чорним меленим перцем (за смаком). Закрити зверху другий картопляної коржем, краї обох з'єднати, змастити верх вершковим маслом.

Випікати 20 хвилин. Зняти на велике блюдо, трохи остудити і розрізати на порції. Зверху можна прикрасити зеленню. Подавати з овочами (салат, помідори, огірки), зі сметаною або майонезом - за смаком.


рецепти по кроках
8
5
6
4
Картопляні пиріжки з капустою Картопляний пиріг Свинсько в тесті (м'ясо в тесті) Квасоля з грибами
Ще рецепти розділу ...
Сицилійського картопляного пирога

Картопля добре вимити і варити в мундирі до готовності. Дати трохи охолонути, почистити і порізати довільно. Під час варіння картоплі порізати сал

Швидкий картопляний пиріг

[P] Збиваємо яйця з сіллю, сметаною або кефіром. Додаємо гашене соду і 1 склянку борошна. [P] Злегка обсмажуємо нарізану цибулину. Нарізаємо тонкими пла

Пиріг з цибулею-пореєм і картоплею

[P] Очистити картоплю і тонко нарізати. Покласти відразу ж в холодну води, щоб він не почорнів і щоб позбутися від якоїсь кількості крохмалю. [

Пиріг з картоплею з прісного тіста по-німецьки

Зварити в підсоленій воді картоплю в мундирі, очистити його і розім'яти виделкою. Отримане пюре заправити сіллю і чорним перцем, маслом, невеликим коли

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої