Для рецепту вам буде потрібно:
|
- листкове тісто - 500г
- печериці - 500г
- цибуля ріпчаста - 3 шт.
- сир (легкоплавкий) - 250г
- рослинне масло - 3-4 ст. л.
- петрушка, кріп - за смаком
- зелена цибуля - 5-7 пір'я
- сіль, спеції - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Грибний пиріг на листковому тісті необхідно: Тісто розморозити. Духовку прогріти до 220С. Гриби помити, порізати не дуже дрібно, покласти в розігріту сковороду і обсмажити до випарювання соків. Поки гриби смажаться порізати цибулю (можна чверть-кільцями), додати його в гриби, налити масло і обсмажити до рум'янцю грибів. Посолити, приправити. Начинка готова. Її слід злегка остудити. Тісто розкласти на сухий лист. посипати подрібненою зеленою цибулею, зверху викласти теплу начинку і поставити в духовку. Піч 10-15 хвилин при 200-220С, потім пиріг дістати, посипати подрібненою зеленню, зверху ретельно покрити тертим сиром і знову поставити в духовку ще на 15 хвилин. Пиріг готовий коли тісто підрум'яниться, а сир розплавиться. Смачно і ситно. Як варіант: під гриби можна покласти шар холодного картоплі-пюре або картоплі тонкими кружальцями. Час приготування: 30-40 хв | 
