Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тайський салат з яловичиною і виноградом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (одним шматком, 2.5 см завтовшки) - 450г
  • винограду (без кісточок, червоний або чорний, порізаний навпіл) - 175г
  • чилі (розрізаних навпіл, очищених від насіння) - 2-3 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • часник - 2 зубчики
  • імбир (корінь, очищений) - 2.5 см імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • коріандр - 6 гілочок коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • коріандр (свежезарезанний) - 3 ст.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • м'ята - 1 гілочку м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • м'ята (свежезарезанний) - 3 ст.л. м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • тайський рибний соус - 3 ст.л.
  • цедра - 1 лайма лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • лайм (соку) - 3 ст.л. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • коричневий цукор (м'який) - 2 ч.л.
  • лимонна трава (ретельно порізана) - 3-4 паростка лимонна трава - Швидкозростаюча багаторічна трава висотою до півтора метрів з потужною кореневою системою. Широко испол ... "
  • рокет салат (без стебел) - 100г
для прикраси:
  • кунжутне насіння (підсмажені) - 1 ч.л.
  • шніт-цибуля (порізаний) - 1 ч.л.

Щоб приготувати Тайський салат з яловичиною і виноградом необхідно:

По-перше вам потрібно заздалегідь приготувати яловичину, якщо ви хочете середньої просмажене, то готуйте 2-3 хвилини на кожній стороні. Будьте обережні не пережарьте його: він повинен бути рожевим, а сік лайма в соусі буде його "доготовляє". Після того як яловичина готова, залиште її на 10 хвилин перед тим як нарізати смужками.

Тим часом, приготуйте соус, змішайте чилі, часник, імбир, коріандр і м'яту в процесорі, додайте рибний соус, сік лайма, і цукор і змішайте знову. Полийте яловичину соусом, посипте лимонною травою, цедрою і залишилися травами. Додайте рокет салат і виноград. Перемішайте і зверху посипте кунжутом і шніт-цибулею.


рецепти по кроках
4
7
6
6
Тайський суп Том Ям Ганг М'ясо з гострим соусом з ананаса Гострий рис з рибою Курка з ананасом в кокосовому молоці
Ще рецепти розділу ...
Легкий тайський салат з яловичиною

Яловичину розрізати навпіл на 2 шматки і змастити 1 ч.л. соусу чілі з часником. Залишити м'ясо при кімнатній температурі на 20-30 хвилин. Рис обсмажити на

Качині грудки по-тайськи

[P] Маленьким ножем зробити глибокі діагональні надрізи в качиному філе. Покласти грудки у велику неметалічну миску. [P] Змішати часник, цукор, сік

Тайська імбирна заправка

Дрібно нарізати цибулю і зубчиком часнику, розім'яти в ступці з 2-3 пучками солі і перекласти в блендер. Додати рисовий оцет, імбир, соєвий соус і сл

Суп з куркою і кокосом

Нагрійте кокосове молоко в сотейнику, трохи не доводячи його до кипіння, додайте курятину і лимонну траву (розчавлену і нарізати великими шматками

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої