Ратафія малинова

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Ратафія малинова необхідно:

Зрілу, перебраний малину насипають в бутель і заливають спиртом, так, щоб спирт ледве покривав ягоди. Бутель закривають пробкою і ставлять на сонце. Через 2-3 доби спирт з ягід зливають. Тим часом, беруть 3 склянки води і 600 г цукру (на 2,5 л спирту) - воду з цукром спочатку кип'ятять 5 - хвилин, знімаючи при цьому піну. Потім в ще гарячий сироп потроху вливають спирт, розмішуючи при цьому суміш. Після цього суміш проціджують через фланель і профільтрувавши, настоянку виливають в бутель, яку щільно закупорюють і ставлять у тепле місце на кілька тижнів, щоб горілка усталилася. Потім настоянку обережно переливають в пляшки.

рецепти по кроках

Ратафія з волоських горіхів

Стиглі волоські горіхи, розрізаються навпіл, укладаються в скляну пляшку, все заливається літром горілки і ставиться в прохолодне місце на півтора міся

читати рецепт

Ратафія кардамон

[P] В бутель зі спиртом насипають стовчений кардамон і ставлять у тепле місце на 2 - 3 тижні, попередньо добре закупоривши. Потім настій ретельно

читати рецепт

Ратафія з шипшини

Ягоди шипшини виварюють протягом години в розчині меду і води. Потім виварені ягоди ретельно розтирають і знову кладуть у той же сироп варити ще

читати рецепт

Ратафія перцева

В спирт всипають крупно стовчений англійська або простий перець. Пляшку щільно закупорюють і наполягають 1,5 - 2 тижні. Потім настій проціджують і в

читати рецепт