Смородиновий оцет

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Порічковий оцет необхідно:

Залити оцтом так, щоб були покриті всі ягоди. Прикривши нещільно кришкою, витримати три дні в теплому місці. Потім оцет злити, віджати сік з ягід. Така ж кількість ягід залити отриманим оцтом. Витримавши два дні, оцет злити, віджати сік з ягід і на кожен літр отриманої рідини додати по 240 г води і 800 г цукру, потім прокип'ятити, зняти піну, охолодити, профільтрувати і розлити в пляшки.

рецепти по кроках

Гострий оцет з естрагоном

У оцет додати нарізаний естрагон, перець, подрібнену цибулю. Через 14 днів процідити. Оцет використовувати для салатів і майонезу.

читати рецепт

Настурціевий оцет

Покласти всі інгредієнти в невеликі пляшки, рівномірно розподіливши прянощі, і щільно їх закупорити. Зберігати оцет в сухому приміщенні, використовуючи в теч

читати рецепт

Цибулевий оцет

На 1 л оцту (9%) беруть очищену і нарізану цибулину середньої величини і лавровий лист. Витримують 2-4 дні в темному місці. Фільтрують через тканину,

читати рецепт

Оцет з білих коренів

Використовують для маринадів, салатів, м'ясних приправ і деяких соусів. Помиті, очищені і дрібно нарізані коріння петрушки, селери і пастернаку за

читати рецепт