Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Смородиновий оцет


Для рецепту вам буде потрібно:

  • смородина
  • вода
  • цукор.

Щоб приготувати Порічковий оцет необхідно:

Залити оцтом так, щоб були покриті всі ягоди. Прикривши нещільно кришкою, витримати три дні в теплому місці. Потім оцет злити, віджати сік з ягід. Така ж кількість ягід залити отриманим оцтом. Витримавши два дні, оцет злити, віджати сік з ягід і на кожен літр отриманої рідини додати по 240 г води і 800 г цукру, потім прокип'ятити, зняти піну, охолодити, профільтрувати і розлити в пляшки.


рецепти по кроках
7
5
6
6
Торт «Павлова» Грибний суп з вівсяними пластівцями Салат з риби пангасіус з хріном Рибна юшка з дністровських окунів
Ще рецепти розділу ...
Гострий оцет з естрагоном

У оцет додати нарізаний естрагон, перець, подрібнену цибулю. Через 14 днів процідити. Оцет використовувати для салатів і майонезу.

Настурціевий оцет

Покласти всі інгредієнти в невеликі пляшки, рівномірно розподіливши прянощі, і щільно їх закупорити. Зберігати оцет в сухому приміщенні, використовуючи в теч

Цибулевий оцет

На 1 л оцту (9%) беруть очищену і нарізану цибулину середньої величини і лавровий лист. Витримують 2-4 дні в темному місці. Фільтрують через тканину,

Оцет з білих коренів

Використовують для маринадів, салатів, м'ясних приправ і деяких соусів. Помиті, очищені і дрібно нарізані коріння петрушки, селери і пастернаку за

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої