Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ратафія анісова


Для рецепту вам буде потрібно:

  • спирт -1.5л
  • аніс - 40г аніс - Однорічна рослина сімейства селерові. У кулінарії використовують мелені плоди, які володіють про ... "
  • кориця - 1.5г кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • гвоздика - 1.5 гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • лимонна цедра - 2-3г
  • цукор - 400г
  • вода - 2 склянки.

Щоб приготувати Ратафія анісова необхідно:

Спочатку готують спиртовий настій прянощів (анісу, кориці, гвоздики) і лимонної цедри. Бутель зі спиртом щільно закупорюють і настоюють 2 - 3 тижні.

Після цього настойку проціджують і додають у нього сироп. Сироп готують з розрахунку 2 склянки води і 400 г цукру. Все добре розмішують ще раз проціджують і розливають у пляшки. Зберігають їх у щільно закупореній вигляді в прохолодному місці.


рецепти по кроках
6
7
5
5
Хліб з сиром і волоськими горіхами Пиріг з яблуками та карамеллю Вершковий йогурт з ваніллю Млинці бананові
Ще рецепти розділу ...
Ратафія кминна

В бутель зі спиртом насипають кмин і її ставлять у тепле місце на 2 - 3 тижні, попередньо добре закупоривши. Потім настій ретельно процідити і доба

Ратафія анісова

Спочатку готують спиртовий настій прянощів (анісу, кориці, гвоздики) і лимонної цедри. Бутель зі спиртом щільно закупорюють і настоюють 2 - 3 недел

Ратафія з шипшини

Ягоди шипшини виварюють протягом години в розчині меду і води. Потім виварені ягоди ретельно розтирають і знову кладуть у той же сироп варити ще

Ратафія з персикових кісточок

Персикові кісточки товчуть і наповнюють ними літровий бутель до половини. Потім кісточки заливають горілкою по шийку бутля, бутель щільно закривають про

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої