Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

"Медова" рибка


Для рецепту вам буде потрібно:

  • червона риба (свіжоморожена) - 600г
  • рослинна олія - 3 ст.л.
для клярі:
  • мінеральна вода - 1/2 склянки
  • яйце (білок) - 1 шт.
  • борошно - 3/4 склянки
  • перець, сіль - за смаком
для соусу:
  • мед (рідкий) - 2 ст.л.
  • вершкове масло - 100г
  • волоські горіхи - 1/2 склянки
  • сік - 1 апельсина.

Щоб приготувати "Медова" рибка необхідно:

Змішати мінеральну воду, борошно, перець і сіль, наприкінці ввести яєчний білок. Рибу промити, видалити кістки, нарізати шматочками товщиною 2 см, вмочити в кляр і обсмажити в рослинній олії. Викласти на паперові серветки, щоб скло зайве масло.

Для приготування соусу вершкове масло розтопити з медом, додати апельсиновий сік, уварити до карамелеобразной маси. Додати пропущені через м'ясорубку горіхи. Полити гарячим соусом рибу і подати до столу.


рецепти по кроках
6
4
6
6
Пангасіус в сметані з овочами Піджарка зі скумбрії Риба в паніровці з цедрою Пангасіус з яблуками і корицею
Ще рецепти розділу ...
Риба смажена з петрушкою

Підготовлену рибу, нарізану порційними шматками без кісток, посолити, поперчити, обваляти в борошні. Добре розігріти з жиром (навпіл вершкове і ра

Лосось в медово-соєвому соусі

У невеликій мисці змішати гірчицю, мед і соєвий соус. Зелену цибулю порізати смужками. У сковороді з антипригарним покриттям розігріти олію. Покласти

Смажена копчена скумбрія з квашеною капустою

Капусту спасерувати в посуді з маслом, додати бульйон (і томат-пюре) і тушкувати до м'якості (40- 50 хв.). Заправити. Філе копченої скумбрії без шкіри

Сардини, смажені у фритюрі

Потовкти разом часник, стручок гострого перцю, сіль, кмин, чорний перець. Обваляти підготовлені тушки риби спочатку в цій суміші, а потім у борошні. Жар

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої