Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соус з часником і волоськими горіхами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • волоські горіхи (підсмажені) - 80г
  • часник (крупно нарізану) - 3 зубчики
  • кінза (дрібно нарізану зелень) - 3 ст.л. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • лимонний сік або червоний винний оцет - 2 ч.л.
  • коріандр - 1/4 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • червоний перець (мелений) - 1/4 ч.л.
  • куркума (мелена) - 1/4 ч.л. куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • фенгурек (мелений) - 1/4 ч.л.
  • курячий або овочевий бульйон - 175 мл.

Щоб приготувати Соус з часником і волоськими горіхами необхідно:

Горіхи і часник подрібнити в процесорі або блендері. Перекласти в керамічну, скляну миску або миску з нержавіючої сталі. Додати кінзу, оцет, коріандр, червоний перець, куркуму і фенгурек (бажано). Ретельно перемішати. Розбавити соус бульйоном до консистенції вершків.

Закрити кришкою і поставити в холодильник на кілька годин, але не більше ніж на 2 дні. Подавати страву кімнатної температури до курки, м'яса та риби, смаженою на грилі. Хороший цей соус з огірками, помідорами, червоною квасолею, спаржею, шпинатом і буряком.


рецепти по кроках
3
3
5
4
Діп з кабачків і авокадо Йогуртовий дип з черемшею Ткемалі Зелений соус (mojo verde)
Ще рецепти розділу ...
Соус з винограду та хрону

Виноград вимити, розрізати, видалити кісточки. Хрін очистити, дрібно нарізати або натерти, перемішати з лимонним соком. Вершки збити, перемішати, смаковими

Оливково-часниковий соус

Розігрійте оливкову олію у літровій каструлі на середньому вогні. Викладіть часник і обсмажте до золотистого кольору. Зніміть каструлю з вогню; додайте пет

Турецький соус з часнику і фундука

Горіхи і часник подрібнити в процесорі або блендері. Перекласти в керамічну, скляну миску або миску з нержавіючої сталі. Додати кінзу, оцет

Болгарський соус

Всі компоненти перемішати до отримання густого соусу. Подавати до м'ясних і рибних страв.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої