Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

В'ялене м'ясо з молочною маніокової кашею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 1кг
  • борошно кукурудзяне - 2 стакан
  • молоко - 1 л
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 4 шт.
  • петрушка (зелень) - 1/2 склянки
  • цибуля зелена - 1/2 склянки
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати В'ялене м'ясо з молочною маніокової кашею необхідно:

Яловичину нарізати великими шматками, покласти в каструлю жирної частиною вниз, додати ріпчасту цибулю і обсмажити до готовності на сильному вогні (не надто довго, щоб м'ясо не стало жорстким). Потім м'ясо вийняти, а в каструлю покласти масло, борошно, перемішати, влити молоко, посолити і варити, помішуючи і не допускаючи утворення грудочок. Якщо каша виходить дуже густий, додати ще трохи молока. Подавати кашу з м'ясом, посипавши петрушкою і зеленою цибулею.


рецепти по кроках
4
5
8
4
Cкордалія (Skordalia) Салат з моцарелли з полуницею, мангольдом, шпинатом і руколою Цибулеві «чашечки» з вешенками і рисом (фарширований лук) Мізки, тушковані в сметані
Ще рецепти розділу ...
Свинина з ананасом і чорносливом

Часник видавити за допомогою ручного преса. Цибулю дрібно нарізати. Свинину посолити, поперчити, посипати цибулею і часником. Залити вином, додати лавровий

Пиріг з грибами і гарбузом (Торта Пауліста)

[P] Нагріти духовку до 200С. Змастити маслом одну невисоку форму для запікання або дві маленькі форми. Змішати гарбуз з грибами у формі для запікання,

Торт з інжиром

У ягід інжиру видалити верхню частину товщиною 1 см. З'єднати інжир з лимонною цедрою, корицею і вином, поставити на вогонь, довести до кипіння і варити

Салат 'Пампасів'

Капусту нарізати соломкою, цибулю кільцями. Обсмажити шпик у власному жирі і зняти зі сковороди. У жирі від шпику обсмажити цибулю, додати капусту і дрібно

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої