Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ратафія кардамон


Для рецепту вам буде потрібно:

  • спирт - 1.5л
  • крупно стовчений кардамон - 20-25г кардамон -

    багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібним листям з сімейства імбирних ... "

  • цукор - 700г
  • вода - 1.5-2 склянки.

Щоб приготувати Ратафія кардамон необхідно:

В бутель зі спиртом насипають стовчений кардамон і ставлять у тепле місце на 2 - 3 тижні, попередньо добре закупоривши. Потім настій ретельно процідити і додати в нього попередньо приготовлений солодкий сироп. Сироп вариться з розрахунку 700 г цукру на 1,5 - 2 склянки води.

Після ратафію ще раз проціджують і переливають у пляшки, які щільно закупорюють і зберігають у прохолодному місці.


рецепти по кроках
7
5
5
5
Німецький пиріг з куркою і паштетом Бефстроганов з оленини Курячі ніжки, фаршировані грибами і сиром Печена картопля (з цибулею і куркумою)
Ще рецепти розділу ...
Ратафія малинова

Зрілу, перебраний малину насипають в бутель і заливають спиртом, так, щоб спирт ледве покривав ягоди. Бутель закривають пробкою і ставлять на сонце. Че

Ратафія перцева

В спирт всипають крупно стовчений англійська або простий перець. Пляшку щільно закупорюють і наполягають 1,5 - 2 тижні. Потім настій проціджують і в

Кмин - анісова ратафія

Насіння анісу, кмину, суху лимонну кірку, насіння кропу, фіалкового кореня укладають в бутель і заливають спиртом. Настоюють у теплому місці 2-3 недел

Ратафія Гвоздичная

Гвоздику і білу корицю промивають, добре висушують і товчуть. Далі порошок з прянощів кладуть в бутлі і заливають спиртом. Закривають щільною проб

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої